Flexitarianismo: saiba mais sobre a dieta que mistura carnes e vegetais
Adeptos do estilo alimentar transformam os acompanhamentos verdes nos protagonistas das refeições — mas não todo dia
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(EVErything/EVE/Getty Images)
Julia Storch
Publicado em 19 de agosto de 2021 às 05h10.
Última atualização em 26 de agosto de 2021 às 14h48.
“O melhor dos dois mundos”, diz Patricia Cavalcante, nutróloga especializada em medicina do estilo de vida, sobre a dieta flexitariana. Sem abrir mão da proteína animal, no flexitarianismo leguminosas e grãos entram no cardápio como substitutos às carnes. Mas não todo dia. Trata-se de uma espécie de segunda-feira sem carne em versão estendida, visto que um bife mal passado ainda é bem-vindo — desde que com parcimônia.
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