Impulsionada por MasterChef, rede de escolas de culinária fatura R$40 mi
A bióloga Lucilaine Lima criou a escola Instituto Gourmet em 2014 no Espírito Santo; hoje, já são mais de 40 unidades em operação pelo país
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Instituto Gourmet: Lucilaine Lima viu na culinária uma alternativa à carreira de professora de biologia (Fábio Seixo/Instituto Gourmet/Divulgação)
Carolina Ingizza
Publicado em 7 de janeiro de 2020 às 06h00.
Última atualização em 7 de janeiro de 2020 às 07h00.
Na esteira do sucesso de programas televisivos como MasterChef, o Instituto Gourmet, uma rede de franquias de ensino de culinária, cresce em ritmo acelerado. A rede, que tem 47 unidades em operação, faturou 40 milhões de reais ensinando diferentes estilos de cozinha e já formou mais de 23 mil alunos. Em 2020, a meta é elevar o faturamento para 68 milhões de reais e terminar o ano com 180 unidades.
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