Queijos brasileiros ganham 5 medalhas super ouro em concurso mundial

A 5ª edição do Mondial du Fromage et des Produits Laitiers de Tours, premiação mundial de queijos, teve o Brasil como um dos países protagonistas no quadro de medalhas. Atrás apenas da França, os queijos brasileiros conquistaram 57 medalhas, sendo 5 super ouros, o mais alto prêmio.

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O evento contou com 900 queijos de 46 países e ao todo, foram distribuídas 331 medalhas. Segundo a instituição SerTãoBras, participaram da competição 183 queijos de Minas Gerais, São Paulo, Pará, Goiás, Mato Grosso do Sul e Paraná.

O estado de Minas Gerais, tradicionalmente conhecido pelos produtos lácteos, conquistou 40 das 57 medalhas brasileiras. No total, o país ganhou 11 medalhas de ouro, 24 de prata e 17 de bronze.

Além das medalhas tradicionais, são escolhidos os super ouros. Os queijos brasileiros premiados foram: queijo minas artesanal, por Ivacy Pires do Santos na Fazenda Serra do Alexandre, queijo canastra Ivair Reserva, produzido por Ivair José de Oliveira, queijo Santo Casamenteiro, do Laticínios Cruzília, queijo canastra do Serjão, do produtor Sérgio de Paula Alves e o queijo Mandala 12 Meses Pardinho Artesanal.

Já São Paulo trouxe 15 medalhas para o estado, com presença feminina marcada no setor, dos seis produtores, cinco são mulheres.

Organizado pela Guilde Internationale des Fromagers, o evento também promove degustação dos produtos, palestras, concursos como o de melhor aprendiz do queijo e de melhor queijeiro do mundo, e encontros entre profissionais do mercado.

Desde 2019 o Brasil conta com a edição do Mundial de Queijos, em parceria com a Guilde Internationale des Fromagers. A segunda edição, em setembro de 2022, será em Inhotim, Minas Gerais.

Confira os vencedores brasileiros:

Super ouro
Queijo Minas Artesanal Quilombo Na Cachaça – Ivacy Pires Dos Santos
Canastra do Ivair – Reserva – Ivair José De Oliveira
Queijo Santo Casamenteiro – Laticínios Cruzília
Queijo Mandala 12 Meses – Pardinho Artesanal
Queijo Canastra Serjao Maturado 100 Dias – Sergio De Paula Alves

Ouro
Primavera Silvania – Camila Almeida Alves
Serrinha Serveja – Camila Almeida Alves
Bem Brasil Extra Maturado – Carolina Vilhena Bittencourt
Sinhana Mons Cremeux – Holorico Soares Costa
Queijo Valentina – Izabela Dias Fiorentini
Foguin – Joao Vicente Rodrigues Borges
A Lenda – Laticínios Cruzília
Gregorio – Maristela Nicolellis
Queijo Artesanal Jm Resinado – Marlucy Leite
Queijo Cuestinha 2 Meses – Pardinho Artesanal
Queijo Artesanal Fazenda Bela Vista Premium 60 – Renato De Souza e Thaylane

Prata
Queijo Maria Nunes 30 Dias – Christiane Nunes
Queijo Moria Nevada – Fabrizio Machado
Dolce Bosco – Heloisa Collins
Queijo Minas Artesanal Quilombo Casca Lavada – Ivacy Pires Dos Santos
Queijo Ribeiro Fiorentini 120 Dias – Izabela Dias Fiorentini
Queijo Giovanna – Izabela Dias Fiorentini
Queijo Solera – Izabela Dias Fiorentini
Manto da Serra – Laticínios Cruzília
Queijo Alagoa Fumacê – Marcio Martins De Barros, Queijo D’alagoa/Mg
Queijo Araucária – Marcio Martins De Barros, Queijo D’alagoa/Mg
Da Lenda Ibitira – Marco Paulo Quirino Costa
Qma do Gir Da Lenda – Marco Paulo Quirino Costa
Queijo Santa Clara Dourados Casca Florida 30 Dias – Maria Aparecida Machado Pereira e Dalmo Pereira
Queijo Santa Clara Dourados Casca Florida 45 Dias – Maria Aparecida Machado Pereira e Dalmo Pereira
Dona Iaiá Casca Florida 90 Dias – Marilia Simoes Jorge
Queijo Mana Concafé 30 Dias – Marisa Alexandre Martins e Leomar Melo Martins
Fernão – Maristela Nicolellis
Tropeirinho – Maristela Nicolellis
Senzala Vulcão – Marly Leite
Queijo Cuesta 8 Meses – Pardinho Artesanal
Queijo Cuesta 10 Meses – Pardinho Artesanal
Queijo Garrafão – Rita De Cassia Ribeiro Menezes
Queijo Canastra Serjao 18 Dias – Sergio de Paula Alves
Santuário do Mergulhão Queijo Minas Artesanal 50 Dias – Silmar de Castro Mota

Bronze
Marandu – Claudia Mendonca Camargo
Requeijão Caipira Raspas do Tacho Jeito De Mato – Diego Trevizan Livorati
Queijo Canastra Sinhana 240 Dias – Holorico Soares Costa
Queijo Rosário Mineiro Tropeiro – Itamar Pereira Dos Santos
Canastra do Ivair – Ivair José De Oliveira
Canastra J&C 90 Dias – Jadir da Costa Pereira
Queijo Canastra do Johne – Johne de Castro
Queijo Bicas Da Serra Tradicional – Jose Orlando Ferreira Junior
Serra da Mantiqueira Bronze – Laticínios Cruzília
Queijo Art De Alagoa Faz Rio Acima 150 Dias – Leandro Siqueira Chaves
Queijo Maturado Santana 120 Dias – Lindomar Santana Dos Santos
Queijo Fazenda Santo Antônio 60 Dias – Marcos Vinicius Mendes
Queijo do Marajó Creme (Tradicional ) Búfala – Marcus E Cecilia Pinheiro, Faz São Victor
Canastra Matinha Do Ouro 60 Dias – Otinho e Eliane Freitas
Queijo Juá Casca Florida 40 Dias – Paulo Henrique Costa Fonseca
Barão da Canastra Casca Florida – Rogerio Julio Soares Ferreira