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Dia de Feira: eventos de gastronomia movimentam BH, SP, SC e RJ nos próximos meses

Cidades brasileiras serão palco de grandes eventos culinários. Confira os destaques

Seafood Show Latin America 2024 acontece entre os dias 22 e 24 de outubro (Divulgação/Divulgação)

Seafood Show Latin America 2024 acontece entre os dias 22 e 24 de outubro (Divulgação/Divulgação)

Carolina Gehlen
Carolina Gehlen

Head of Design

Publicado em 13 de outubro de 2024 às 10h25.

Última atualização em 15 de outubro de 2024 às 16h41.

Nos próximos meses, cidades brasileiras — Belo Horizonte, São Paulo, Itajaí e Rio de Janeiro — vão receber importantes eventos relacionados a gastronomia. Confira quais são eles:

Rio Coffee Nation 2024: a celebração dos cafés especiais

A  5º edição do Rio Coffee Nation 2024 será realizada entre os dias 18 e 20 de outubro, no Jockey Clube, no bairro Jardim Botânico, Rio de Janeiro. A feira promete ser uma experiência imersiva de 3 dias dedicados aos cafés especiais e orgânicos do Brasil. Com mais de 55 expositores, o evento trará produtos de qualidade e uma programação cheia de atrações, como:

  • Receitas e palestras com especialistas renomados, incluindo chefs como Elia Schram, Paula Pradini, João Diamante, Flávia Quaresma e Pedro Coronha;
  • Oficinas interativas sobre café, como a Oficina Café Sensorial e a Oficina de Torra de Cafés;
  • Degustações de cafés especiais e orgânicos;
  • Exposições e venda de produtos de café.

Os ingressos variam de R$ 55,00 a R$ 305,00, com opções que incluem oficinas exclusivas e pacotes para os três dias. Acesse o site oficial para mais informações.

Rio Coffee Nation 2024
Data: 18, 19 e 20 de outubro de 2024
Horário:
Sexta-feira, dia 18.10: das 14h00 às 20h00 — Sábado, dia 19.10: das 11h00 às 20h00 — Domingo, dia 20.10: das 11h00 às 18h00
Local: Jockey Clube, Jardim Botânico, Rio de Janeiro/RJ
Ingressos: riocoffeenation.com

Seafood Show Latin America 2024: tendências e inovações no setor de pescados

Em sua terceira edição, a Seafood Show Latin America 2024 acontece entre os dias 22 e 24 de outubro no Distrito Anhembi, em São Paulo. O evento, que é um dos maiores do setor de pescados e frutos do mar da América Latina, atrai profissionais e marcas internacionais.

Entre as atrações principais, está o Campeonato Brasileiro de Sushi, promovido pela Francal, uma das maiores e mais tradicionais promotoras de eventos do país, e pela Seafood Show Brasil, plataforma de comunicação destinada a aumentar o consumo e gerar negócios para os atores da cadeia produtiva do pescado. O campeonato conta com a presença do renomado sensei Hirotoshi Ogawa, diretor do AJSA Sushi Skills Institute e organizador da Copa do Mundo de Sushi no Japão.

Seafood Show Latin America 2024 acontece entre os dias 22 e 24 de outubro (Divulgação/Divulgação)

Os profissionais poderão participar de workshops interativos para aprimorar suas habilidades e descobrir novas formas de incorporar pescados nos cardápios de seus estabelecimentos.

O evento é voltado exclusivamente para profissionais do setor. Mais detalhes e ingressos podem ser encontrados no site oficial do evento.

Seafood Show Latin America
Data: 22, 23 e 24 de outubro
Horário: das 13h às 20h
Local: Distrito Anhembi (Av. Olavo Fontoura, 1209, Santana, São Paulo/SP)
Ingressos: seafoodshow.com.br (somente para profissionais do setor)

Congresso Raízes entra em sua quarta edição celebrando a “Cozinha do Amanhã”

O maior congresso de gastronomia da região Sul do país chega à sua 4ª edição, com o objetivo de conectar todos os elos: do solo, do mar, à mesa. Este ano, o Raízes acontece pela primeira vez no litoral catarinense, em Itajaí, nos dias 4 e 5 de novembro. O tema, "A Cozinha do Amanhã", destaca o futuro e a sustentabilidade da gastronomia, observando como os aspectos regionais e culturais desta cadeia são capazes de impulsionar a inovação do setor.

Fundado por Victor Branco, em Lages, o evento, que começou como uma pequena feira que unia os produtos locais da serra catarinense, se transformou em espaço de troca de conhecimento e experiências. Hoje, é uma grande feira de produtos e produtores, aulas, palestras e workshops ministrados por chefs renomados e especialistas de todo o Brasil.

No time de especialistas, destacam-se nomes como Jefferson Rueda, dono d’A Casa do Porco (SP), Giovanna Grossi, à frente do restaurante Animus (SP), Rafa Gomes, ex-masterchef que hoje comanda as operações de Tiara e Itacoa (RJ), Dani Branca, pizzaiolo italiano figura entre os 100 melhores do mundo pelo The Best Pizza, e Rappanui Gastronomia, bufê responsável por atender os mais de 8 mil convidados do show da Madonna, no Rio.

Congresso Raízes – 4ª edição
Data:
4 e 5 de novembro
Horário: 9h às 20h
Local: Centreventos de Itajaí (Av. Min. Victor Konder, 303 – Centro, Itajaí, Santa Catarina)
Ingressos: comprar.congressoraizes.com

Semana Internacional do Café 2024: o futuro do café brasileiro

A Semana Internacional do Café (SIC) 2024 será realizada de 20 a 22 de novembro, no Expominas, em Belo Horizonte. Com o tema “Como o clima, a ciência e os novos consumidores estão moldando o futuro do café”, a SIC é um dos maiores encontros de café do Brasil e do mundo.

Com o tema “Como o clima, a ciência e os novos consumidores estão moldando o futuro do café”, a SIC é um dos maiores encontros de café do Brasil e do mundo (Alexandre Rezende/NITRO/Divulgação)

O evento oferece palestras, workshops, competições e degustações orientadas, proporcionando uma imersão completa no mercado de café brasileiro. A SIC é uma oportunidade para profissionais do setor se conectarem com as principais tendências e inovações da indústria.

Semana Internacional do Café 2024
Data:
20, 21 e 22 de novembro
Horário: 10 às 19h
Local: Expominas (Av. Amazonas, 6200,  Gameleira, Belo Horizonte/MG)
Ingressos: https://semanainternacionaldocafe.com.br

MESA São Paulo

O Memorial da América Latina recebe, entre os dias 21 e 23 de novembro, o MESA São Paulo, um dos mais importantes eventos de gastronomia do mundo. Este ano, o evento é direcionado pelo tema “Cozinha com Propósito: o que você está servindo para o mundo”, reunindo chefs, cozinheiros e pesquisadores para debater sobre os caminhos da alimentação.

São três frentes principais no evento:

  • MESA Tendências: Um congresso onde importantes nomes da gastronomia mundial debatem questões proeminentes do setor, como sustentabilidade, cultura e tecnologia.
  • MESA Ao Vivo: Com a presença de mais de 20 chefs, o público pode participar de aulas práticas e degustações, aprendendo diretamente com grandes profissionais.
  • Farofa do Brasil: Feira de produtos artesanais, com pratos emblemáticos do estado de São Paulo, música ao vivo e atividades para crianças.

Mesa SP: evento oferece uma oportunidade de explorar a gastronomia sob novas perspectivas, conectando o público com as principais tendências e práticas sustentáveis da alimentação (Divulgação/Divulgação)

Cozinha com Propósito é o tema central deste ano, reforçando a importância de refletir sobre o impacto da alimentação no mundo.

Ao longo dos três dias, chefs renomados e pesquisadores discutirão como a gastronomia pode ser uma força transformadora, trazendo à tona discussões essenciais sobre o futuro da alimentação. O MESA São Paulo se consolida como um evento que conecta tradição e inovação, proporcionando momentos de aprendizado e reflexão para o público.

MESA São Paulo
Data: 21, 22 e 23 de novembro
Local: Memorial da América Latina (Av. Mário de Andrade, 664, Barra Funda, São Paulo/SP)
Horário: a partir das 10h
Ingressos: www.mesasaopaulo.com.br

MESA Tendências
Valores: R$ 322 (por 1 dia) e R$ 966 (os 3 dias)
Especiais - estudantes, assinantes, idosos, instituições e parceiras – R$ 224 (1 dia) e R$ 672 (os 3 dias)
Transmissão digital paga para quem não puder comparecer no Memorial da América Latina.

MESA Ao Vivo
Valores: R$ 107,31 (1 dia) e R$ 322 (3 dias) – o ingresso dá direito a todas as aulas do dia
Especiais: estudantes, assinantes, idosos, instituições e parceiras – R$ 75,11 (1 dia) e R$ 225,40 (3 dias)
Transmissão digital: algumas aulas do Mesa ao Vivo serão transmitidas gratuitamente.

Farofa do Brasil
No átrio do auditório Simón Bolívar, acontece a maior feira de produtos artesanais já realizada no Brasil. O público poderá conhecer e degustar queijos, embutidos, vinhos, cervejas, cachaça, entre outras delícias da produção artesanal nacional. Entrada gratuita

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