De Elza Soares a Liniker, Bar dos Arcos homenageia artistas com drinques

Há cem anos, o Theatro Municipal de São Paulo era palco para a Semana de 22. Para celebrar este marco centenário das manifestações culturais brasileiras, o Bar dos Arcos, localizado nas fundações do edifício, criou uma carta de drinques com o tema "As Modernistas".

Tenha acesso agora a todo material gratuito da EXAME para investimentos, educação e desenvolvimento pessoal.

“Todos os drinques foram pensados e elaborados com muito cuidado, carinho e, principalmente, respeitando esse legado de 100 anos da Semana da Arte Moderna, que foi revolucionária para o país. Além disso, queremos fazer uma provocação de quais corpos protagonizam ou deveriam protagonizar esse movimento. A conexão entre o que aconteceu e o que está acontecendo”, afirma a chefe de bar Michelly Rossi.

Com drinques à base de ingredientes brasileiros e latinoamericanos, a chefe de bar se inspirou em ícones da Semana de 22 como Anita Malfatti, considerada pioneira da Arte Moderna no Brasil; Tarsila do Amaral, uma das principais artistas do movimento na América Latina; e Victor Brecheret, responsável pela introdução do modernismo na cultura e escultura brasileira.

Em paralelo, ainda há influências de artistas como Elza Soares, um dos maiores nomes da MPB; a cantora paraense Dona Onete; e o músico, dramaturgo, escritor e ator brasileiro, Chico Buarque.

Seguindo a personalidade e estilo dos artistas estão os drinques "Jamburana". Em referência à música da Dona Onete, a bebida é preparada com Bulleit bourbon infusionado em flor de jambu, Cinzano Rosso e bitter (36 reais). Em homenagem a Elza Soares, “O que se Cala”, é preparado com Aperol, Cinzano Bianco e Tanqueray infusionados em maracujá com suco de limão, xarope cítrico e aquafaba (48 reais).

Já o drinque ‘Não Me Kahlo’, referência à Frida Kahlo, leva Don Julio, vermute seco, água de tomate, suco de limão e mel de agave (59 reais). Tanto Mar, música do Chico Buarque que faz analogia à Revolução dos Cravos e teve sua versão original censurada durante a ditadura, sendo gravada apenas em Portugal. A bebida que homenageia a canção é feita com Bulleit Bourbon, Jerez fino, água de picles e bitter de laranja (44 reais).

Na nova carta também há opções não alcoólicas como é o caso de ‘Amarela Paixão’, música de Liniker e Os Caramelows, artista travesti que revolucionou a Nova MPB. O drinque é gaseificado com maracujá, suco de limão, xarope de cardamomo e semente de coentro (30 reais).

Serviço:
Bar dos Arcos @bardosarcos
Praça Ramos de Azevedo, s/n - República, São Paulo - SP
Terças e quartas das 18h às 1h, quintas e sextas das 18h às 02h, sábados das 18h às 3h.