No Comida di Buteco, bares em 21 cidades oferecem petiscos especiais

São Paulo - Até o dia 12 de maio acontece em 21 cidades do país o concurso "Comida di Buteco", que tem como objetivo valorizar a cultura de botecos e cozinha de raiz.

No período, os participantes do evento criam uma porção de petisco para concorrer ao concurso, que é servida aos clientes. A novidade dessa edição é que os petiscos participantes, em todo o Brasil, terão preço fixo de 20 reais em comemoração aos 20 anos do concurso.

Para avaliar as porções, o público e um corpo de jurados visita, vota e elege o campeão, após avaliar quatro categorias (petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida). O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e, o dos jurados, 50%.

Veja abaixo a galeria com alguns petiscos participantes em botecos de São Paulo:

1. "Queridinha da Casa", do Elídio Bar: linguiça calabresa curada com molho de gorgonzola e farofa

1 /11"Queridinha da Casa", do Elídio Bar: linguiça calabresa curada com molho de gorgonzola e farofa(Comida Di Buteco//Divulgação)

"Queridinha da Casa", do Elídio Bar: linguiça calabresa curada com molho de gorgonzola e farofa

2. "3 é 20" do Clã Destino: tapiocas com creme de abobora e carne de panela e especiarias

2 /11"3 é 20" do Clã Destino: tapiocas com creme de abobora e carne de panela e especiarias(Comida Di Buteco//Divulgação)

3. "Sobrinha", do Chopp do Alemão: carnes selecionadas, temperadas e cozidas com especiarias sobre uma polenta cremosa; bolinhos das carnes e molhos de carne e maionese

3 /11"Sobrinha", do Chopp do Alemão: carnes selecionadas, temperadas e cozidas com especiarias sobre uma polenta cremosa; bolinhos das carnes e molhos de carne e maionese(Comida Di Buteco//Divulgação)

"Sobrinha", do Chopp do Alemão: carnes selecionadas, temperadas e cozidas com especiarias sobre uma polenta cremosa; bolinhos das carnes e molhos de carne e maionese

4. "Arancini do Pescador" do Boteco do Plínio: bolinho de massa de risoto de camarão, recheado com salmão, cream cheese e especiarias

4 /11"Arancini do Pescador" do Boteco do Plínio: bolinho de massa de risoto de camarão, recheado com salmão, cream cheese e especiarias(Comida Di Buteco//Divulgação)

"Arancini do Pescador" do Boteco do Plínio: bolinho de massa de risoto de camarão, recheado com salmão, cream cheese e especiarias

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O evento, criado em 2000 na cidade de Belo Horizonte, elege também, desde 2016, o "Melhor Buteco do Brasil". Nessa segunda etapa, em junho, uma comissão de jurados vai visitar os campeões de cada cidade avaliando sua performance nas quatro categorias. Cada campeão recebe três jurados (um jurado da sua cidade e dois de outras cidades). A partir dessa avaliação é eleito o melhor boteco, que será conhecido e premiado no mês de Julho.

Os estabelecimentos selecionados para participar do evento têm algumas características em comum: o dono sempre está à frente do negócio, o bar não pertence a redes ou franquias e geralmente foi iniciado na própria casa do proprietário. Além disso, o pequeno comércio tem a identidade de seu proprietário e costuma empregar outras pessoas da família do dono.

Veja a lista completa dos bares e petiscos participantes na cidade de São Paulo.

Outras cidades

Na região Sudeste, o "Comida Di Buteco" é realizado em cinco cidades de Minas Gerais ( Belo Horizonte, Juiz de Fora, Montes Claros, Uberlândia e Poços de Caldas ), além da região do Vale do Aço (Timóteo, Ipatinga e Coronel Fabriciano), também no estado. Em São Paulo, é realizado na capital, Campinas, Jaguariúna, Ribeirão Preto e São José do Rio Preto. No Rio de Janeiro, é realizado na capital e Baixada Fluminense

Já na região Nordeste o concurso realizado em Salvador e Lauro de Freitas, na Bahia; em Recife, Olinda e Jaboatão dos Guararapes, em Pernambuco; e em Fortaleza, no Ceará.

Na região Norte o evento acontece em Manaus, no Amazonas, e Belém e Ananindeua, no Pará.

No Sul do país, o "Comida Di Buteco" acontece em Florianópolis, em Santa Catarina; Curitiba, no Paraná, e em Porto Alegre e Canoas, no Rio Grande do Sul.

Na região Centro-Oeste, acontece em Brasília, Guará, Águas Claras e Taguatinga, no Distrito Federal, e Goiânia e Aparecida de Goiânia, em Goiás.

Para ver outros botecos e petiscos participantes, visite o site do evento.