Batista, do programa Mestre do Sabor, inaugura delivery com pratos de R$38

Batista e Claude Troisgros criaram restaurante que ainda não abriu diante da quarentena, mas delivery é opção para provar os pratos

O chef João Batista, apresentador do reality show Mestre do Sabor ao lado do chef Claude Troisgros, acaba de inaugurar no Rio de Janeiro o restaurante Do Batista, em parceria com Troisgron. Mas um detalhe: a inauguração foi pelo delivery, não pelo endereço físico.

Batista e Troisgron trabalham juntos há quase quarentena anos. O Do Batista estava pronto para abrir no NorteShopping, mas os planos foram adiados com a quarentena e a pandemia do novo coronavírus. Assim, restou a Batista começar os trabalhos com o delivery, que traz parte do cardápio original.

Um dos pratos é o picadinho de carne, por R$38. A galinhada com angu também sai por R$38. A inspiração de Batista é a cozinha brasileira, em especial a nordestina. Batista é natural de Gurinhem, na Paraíba. O cardápio também traz feijoada, estrofonofe, penne com filé mignon e dadinhos de tapioca com doce de leite.

A novidade está disponível no Rio pelo aplicativo iFood e pelo telefone (21) 3322-1440

View this post on Instagram

Paraibano, nascido em Gurinhem, uma cidadezinha de 14 mil habitantes, segundo dos dez filhos da Dona Alice, com uma energia inconfundível e dono de um tempero único: esse é o Batista. Aos 17 anos decidiu deixar a sua cidade rumo ao Rio de Janeiro em busca de novos caminhos e nessa aventura, o destino acabou fazendo com que ele esbarrasse com um francês de sotaque forte e sorriso largo, recém chegado ao Brasil, nosso querido Chef Claude Troisgros. Os dois se entenderam logo de cara e essa essa pareceria e amizade já somam mais de 38 anos, uma longa jornada que começou com o Batista na pia do recém inaugurado restaurante do Chef Claude em 1982 e que hoje chegou até nas telas da TV. Batista é chef amado e reconhecido, com um coração tão único como o seu tempero. Dono de uma cozinha que abraça, sua panela tem afeto, cheiro de casa de mãe, de casa de vó… É comida de prato cheio, comida que repete, comida com raiz, comida com história… E de tudo isso e mais um pouco nasceu o Do Batista. Criado com o intuito de levar conforto, abraço e sabor, num momento delicado como esse que estamos vivendo. Entra, “se achegue”, sinta-se em casa! Do Batista foi feito pra você ❤️ #dobatista #troisgrosbrasil #deliveryrj

A post shared by Do Batista (@do.batistarestaurante) on

São Paulo

Em São Paulo, restaurantes de chefs conceituados e de restaurantes com estrela Michelin também estão recorrendo, pela primeira vez, ao delivery.

O chef Jun Sakamoto criou dois combinados exclusivos, a R$ 200 cada: um de sashimi e outro de sushi. As peças são entregues pessoalmente pelo chef, dispostas em uma bela cerâmica japonesa. Os peixes variam de acordo com a oferta de peixes frescos, como atum, robalo, vieira, carapau e linguado, entre outros.

O Gero Fasano, do tradicional Grupo Fasano, criou embalagens especiais para entregar seus pratos sem que eles percam calor, consistência e sabor durante a viagem. O restaurante oferece pratos como penne al baccalà (R$89) e a lasagna alla bolognese (R$80).

Você já leu todo conteúdo gratuito deste mês.

Assine e tenha o melhor conteúdo do seu dia, talvez o único que você precise.

Já é assinante? Entre aqui.

Deseja assinar e ter acesso ilimitado?

exame digital

R$ 15,90/mês

  • Acesse onde e quando quiser.

  • Acesso ilimitado a conteúdos exclusivos sobre macroeconomia, mercados, carreira, empreendedorismo, tecnologia e finanças.

exame digital + impressa

R$ 44,90/mês

  • Acesse onde e quando quiser

  • Acesso ilimitado a conteúdos exclusivos sobre macroeconomia, mercados, carreira, empreendedorismo, tecnologia e finanças.

  • Edição impressa quinzenal.

  • Frete grátis
Apoie a Exame, por favor desabilite seu Adblock.