Os estados do Brasil que mais consomem gordura, açúcar e sal
Dados do IBGE mostram que 37,2% dos adultos comem carne ou frango com muita gordura, e 23,4% consomem refrigerante regularmente
Mariana Desidério
Publicado em 17 de fevereiro de 2015 às 06h00.
Última atualização em 13 de setembro de 2016 às 14h50.
- 1. Os brasileiros que comem mal
1 /29(Thinkstock)
São Paulo – Comidas com excesso de gordura , açúcar e sal fazem parte da alimentação diária de muitos brasileiros. Dados do IBGE mostram que 37,2% dos adultos comem carne ou frango com muita gordura. O refrigerante é outro vilão. Segundo o IBGE, 23,4% dos brasileiros com mais de 18 anos consomem refrigerantes regularmente. Doces e alimentos muito salgados são os que aparecem em destaque na pesquisa. Os dados mostram que 21,7% dos adultos consomem doces com regularidade, enquanto 14,2% admitem um consumo elevado de sal. O estado em que mais se come carne com gordura é o Mato Grosso do Sul. Nada menos que 55,7% dos adultos têm o hábito de preparar carne com muita gordura Já o Rio de Janeiro é o estado onde mais pessoas substituem as refeições por pizza, sanduíche ou salgados --11,1% dos cariocas têm esse hábito. Já o Amapá é o campeão em consumo de refrigerantes. Entre os adultos do estado, 31,3% consomem a bebida regularmente. Na tabela abaixo é possível ver os dados para todo o país. Além de informações sobre o consumo de carne e frango com excesso de gordura, estão disponíveis os números sobre o consumo de leite com gordura, refrigerante, doces, alto consumo de sal e a substituição de refeições. Veja, nas fotos, as informações da pesquisa para cada estado brasileiro. O ranking está organizado de acordo com o consumo de carme com gordura. As informações são da Pesquisa Nacional de Saúde 2013, feita pelo IBGE, e se referem a pessoas com 18 anos ou mais.
| Brasil | |
|---|---|
| Pessoas que consomem carne ou frango com excesso de gordura (%) | 37,2 |
| Pessoas que consomem leite com teor integral de gordura (%) | 60,6 |
| Pessoas que consomem refrigerante regularmente (%) | 23,4 |
| Pessoas que consomem alimentos doces regularmente (%) | 21,7 |
| Pessoas que referem consumo elevado de sal (%) | 14,2 |
| Pessoas que substituem pelo menos uma das refeições por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente (%) | 6,6 |
2 /29(Wikimedia Commons)
| Unidade da Federação | Mato Grosso do Sul |
|---|---|
| Pessoas que consomem carne ou frango com excesso de gordura (%) | 55,7 |
| Pessoas que consomem leite com teor integral de gordura (%) | 60,7 |
| Pessoas que consomem refrigerante regularmente (%) | 29,9 |
| Pessoas que consomem alimentos doces regularmente (%) | 21,6 |
| Pessoas que referem consumo elevado de sal (%) | 17,6 |
| Pessoas que substituem pelo menos uma das refeições por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente (%) | 7,3 |
3 /29(Wikimedia Commons)
| Unidade da Federação | Mato Grosso |
|---|---|
| Pessoas que consomem carne ou frango com excesso de gordura (%) | 55,1 |
| Pessoas que consomem leite com teor integral de gordura (%) | 66,1 |
| Pessoas que consomem refrigerante regularmente (%) | 24,5 |
| Pessoas que consomem alimentos doces regularmente (%) | 17,7 |
| Pessoas que referem consumo elevado de sal (%) | 15,6 |
| Pessoas que substituem pelo menos uma das refeições por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente (%) | 7,3 |
4 /29(Divulgação/ Prefeitura de Buritis)
| Unidade da Federação | Rondônia |
|---|---|
| Pessoas que consomem carne ou frango com excesso de gordura (%) | 51,5 |
| Pessoas que consomem leite com teor integral de gordura (%) | 66,4 |
| Pessoas que consomem refrigerante regularmente (%) | 19,7 |
| Pessoas que consomem alimentos doces regularmente (%) | 16,6 |
| Pessoas que referem consumo elevado de sal (%) | 17,0 |
| Pessoas que substituem pelo menos uma das refeições por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente (%) | 5,2 |
5 /29(Embratur/Fotos Públicas)
| Unidade da Federação | Minas Gerais |
|---|---|
| Pessoas que consomem carne ou frango com excesso de gordura (%) | 47,1 |
| Pessoas que consomem leite com teor integral de gordura (%) | 62,4 |
| Pessoas que consomem refrigerante regularmente (%) | 24,5 |
| Pessoas que consomem alimentos doces regularmente (%) | 24,1 |
| Pessoas que referem consumo elevado de sal (%) | 14,0 |
| Pessoas que substituem pelo menos uma das refeições por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente (%) | 8,7 |
6 /29(Henri Bergius / Flickr / Creative Commons)
| Unidade da Federação | Paraná |
|---|---|
| Pessoas que consomem carne ou frango com excesso de gordura (%) | 44,9 |
| Pessoas que consomem leite com teor integral de gordura (%) | 63,0 |
| Pessoas que consomem refrigerante regularmente (%) | 27,3 |
| Pessoas que consomem alimentos doces regularmente (%) | 24,0 |
| Pessoas que referem consumo elevado de sal (%) | 16,0 |
| Pessoas que substituem pelo menos uma das refeições por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente (%) | 7,5 |
7 /29(Divulgação/ CNT)
| Unidade da Federação | Goiás |
|---|---|
| Pessoas que consomem carne ou frango com excesso de gordura (%) | 44,3 |
| Pessoas que consomem leite com teor integral de gordura (%) | 68,1 |
| Pessoas que consomem refrigerante regularmente (%) | 30,4 |
| Pessoas que consomem alimentos doces regularmente (%) | 23,7 |
| Pessoas que referem consumo elevado de sal (%) | 15,8 |
| Pessoas que substituem pelo menos uma das refeições por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente (%) | 6,3 |
8 /29(Tiago Orihuela/ Prefeitura Boa Vista)
| Unidade da Federação | Roraima |
|---|---|
| Pessoas que consomem carne ou frango com excesso de gordura (%) | 43,8 |
| Pessoas que consomem leite com teor integral de gordura (%) | 73,2 |
| Pessoas que consomem refrigerante regularmente (%) | 25,5 |
| Pessoas que consomem alimentos doces regularmente (%) | 13,0 |
| Pessoas que referem consumo elevado de sal (%) | 15,0 |
| Pessoas que substituem pelo menos uma das refeições por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente (%) | 4,9 |
9 /29(Flickr)
| Unidade da Federação | Rio Grande do Sul |
|---|---|
| Pessoas que consomem carne ou frango com excesso de gordura (%) | 41,4 |
| Pessoas que consomem leite com teor integral de gordura (%) | 54,2 |
| Pessoas que consomem refrigerante regularmente (%) | 23,0 |
| Pessoas que consomem alimentos doces regularmente (%) | 25,4 |
| Pessoas que referem consumo elevado de sal (%) | 19,4 |
| Pessoas que substituem pelo menos uma das refeições por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente (%) | 9,4 |
10 /29(Divulgação / Martinho Ghizzo)
| Unidade da Federação | Santa Catarina |
|---|---|
| Pessoas que consomem carne ou frango com excesso de gordura (%) | 40,4 |
| Pessoas que consomem leite com teor integral de gordura (%) | 66,5 |
| Pessoas que consomem refrigerante regularmente (%) | 22,1 |
| Pessoas que consomem alimentos doces regularmente (%) | 31,0 |
| Pessoas que referem consumo elevado de sal (%) | 19,8 |
| Pessoas que substituem pelo menos uma das refeições por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente (%) | 10,0 |
11 /29(Marcos Rosa/Veja)
| Unidade da Federação | Acre |
|---|---|
| Pessoas que consomem carne ou frango com excesso de gordura (%) | 39,6 |
| Pessoas que consomem leite com teor integral de gordura (%) | 72,3 |
| Pessoas que consomem refrigerante regularmente (%) | 24,9 |
| Pessoas que consomem alimentos doces regularmente (%) | 14,1 |
| Pessoas que referem consumo elevado de sal (%) | 11,0 |
| Pessoas que substituem pelo menos uma das refeições por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente (%) | 2,5 |
12 /29(Divulgação/Governo do Tocantins)
| Unidade da Federação | Tocantins |
|---|---|
| Pessoas que consomem carne ou frango com excesso de gordura (%) | 39,0 |
| Pessoas que consomem leite com teor integral de gordura (%) | 69,6 |
| Pessoas que consomem refrigerante regularmente (%) | 23,6 |
| Pessoas que consomem alimentos doces regularmente (%) | 17,7 |
| Pessoas que referem consumo elevado de sal (%) | 10,6 |
| Pessoas que substituem pelo menos uma das refeições por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente (%) | 5,1 |
13 /29(blueperfect/ThinkStock)
| Unidade da Federação | São Paulo |
|---|---|
| Pessoas que consomem carne ou frango com excesso de gordura (%) | 38,2 |
| Pessoas que consomem leite com teor integral de gordura (%) | 60,0 |
| Pessoas que consomem refrigerante regularmente (%) | 29,2 |
| Pessoas que consomem alimentos doces regularmente (%) | 25,2 |
| Pessoas que referem consumo elevado de sal (%) | 15,9 |
| Pessoas que substituem pelo menos uma das refeições por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente (%) | 7,3 |
14 /29(Caroline M/Wikimedia Commons)
| Unidade da Federação | Espírito Santo |
|---|---|
| Pessoas que consomem carne ou frango com excesso de gordura (%) | 35,6 |
| Pessoas que consomem leite com teor integral de gordura (%) | 63,2 |
| Pessoas que consomem refrigerante regularmente (%) | 17,4 |
| Pessoas que consomem alimentos doces regularmente (%) | 18,0 |
| Pessoas que referem consumo elevado de sal (%) | 13,1 |
| Pessoas que substituem pelo menos uma das refeições por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente (%) | 4,9 |
15 /29(Divulgação/Embratur)
| Unidade da Federação | Pará |
|---|---|
| Pessoas que consomem carne ou frango com excesso de gordura (%) | 34,2 |
| Pessoas que consomem leite com teor integral de gordura (%) | 68,0 |
| Pessoas que consomem refrigerante regularmente (%) | 15,8 |
| Pessoas que consomem alimentos doces regularmente (%) | 8,5 |
| Pessoas que referem consumo elevado de sal (%) | 14,7 |
| Pessoas que substituem pelo menos uma das refeições por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente (%) | 2,1 |
16 /29(Wikimedia Commons)
| Unidade da Federação | Alagoas |
|---|---|
| Pessoas que consomem carne ou frango com excesso de gordura (%) | 33,1 |
| Pessoas que consomem leite com teor integral de gordura (%) | 49,0 |
| Pessoas que consomem refrigerante regularmente (%) | 15,5 |
| Pessoas que consomem alimentos doces regularmente (%) | 17,2 |
| Pessoas que referem consumo elevado de sal (%) | 12,9 |
| Pessoas que substituem pelo menos uma das refeições por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente (%) | 1,3 |
17 /29(Wikipedia/Bunks/Creative Commons)
| Unidade da Federação | Amapá |
|---|---|
| Pessoas que consomem carne ou frango com excesso de gordura (%) | 32,9 |
| Pessoas que consomem leite com teor integral de gordura (%) | 58,1 |
| Pessoas que consomem refrigerante regularmente (%) | 31,3 |
| Pessoas que consomem alimentos doces regularmente (%) | 10,6 |
| Pessoas que referem consumo elevado de sal (%) | 19,0 |
| Pessoas que substituem pelo menos uma das refeições por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente (%) | 2,8 |
18 /29(Celso Pupo rodrigues/Thinkstock)
| Unidade da Federação | Rio de Janeiro |
|---|---|
| Pessoas que consomem carne ou frango com excesso de gordura (%) | 31,6 |
| Pessoas que consomem leite com teor integral de gordura (%) | 60,3 |
| Pessoas que consomem refrigerante regularmente (%) | 25,6 |
| Pessoas que consomem alimentos doces regularmente (%) | 20,8 |
| Pessoas que referem consumo elevado de sal (%) | 12,1 |
| Pessoas que substituem pelo menos uma das refeições por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente (%) | 11,1 |
19 /29(Divulgação / Viagem e Turismo)
| Unidade da Federação | Rio Grande do Norte |
|---|---|
| Pessoas que consomem carne ou frango com excesso de gordura (%) | 30,6 |
| Pessoas que consomem leite com teor integral de gordura (%) | 53,4 |
| Pessoas que consomem refrigerante regularmente (%) | 10,9 |
| Pessoas que consomem alimentos doces regularmente (%) | 22,8 |
| Pessoas que referem consumo elevado de sal (%) | 10,4 |
| Pessoas que substituem pelo menos uma das refeições por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente (%) | 2,5 |
20 /29(Embratur/Fotos Públicas)
| Unidade da Federação | Maranhão |
|---|---|
| Pessoas que consomem carne ou frango com excesso de gordura (%) | 30,5 |
| Pessoas que consomem leite com teor integral de gordura (%) | 67,3 |
| Pessoas que consomem refrigerante regularmente (%) | 14,4 |
| Pessoas que consomem alimentos doces regularmente (%) | 11,1 |
| Pessoas que referem consumo elevado de sal (%) | 9,8 |
| Pessoas que substituem pelo menos uma das refeições por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente (%) | 3,8 |
21 /29(Zel Nunes/Creative Commons)
| Unidade da Federação | Distrito Federal |
|---|---|
| Pessoas que consomem carne ou frango com excesso de gordura (%) | 30,1 |
| Pessoas que consomem leite com teor integral de gordura (%) | 57,8 |
| Pessoas que consomem refrigerante regularmente (%) | 23,2 |
| Pessoas que consomem alimentos doces regularmente (%) | 23,0 |
| Pessoas que referem consumo elevado de sal (%) | 14,7 |
| Pessoas que substituem pelo menos uma das refeições por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente (%) | 10,6 |
22 /29(Wikimedia Commons)
| Unidade da Federação | Ceará |
|---|---|
| Pessoas que consomem carne ou frango com excesso de gordura (%) | 30,0 |
| Pessoas que consomem leite com teor integral de gordura (%) | 60,0 |
| Pessoas que consomem refrigerante regularmente (%) | 20,2 |
| Pessoas que consomem alimentos doces regularmente (%) | 21,4 |
| Pessoas que referem consumo elevado de sal (%) | 10,5 |
| Pessoas que substituem pelo menos uma das refeições por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente (%) | 3,8 |
23 /29(Divulgação/ Prefeitura de Teresina)
| Unidade da Federação | Piauí |
|---|---|
| Pessoas que consomem carne ou frango com excesso de gordura (%) | 29,9 |
| Pessoas que consomem leite com teor integral de gordura (%) | 61,5 |
| Pessoas que consomem refrigerante regularmente (%) | 18,3 |
| Pessoas que consomem alimentos doces regularmente (%) | 10,5 |
| Pessoas que referem consumo elevado de sal (%) | 9,2 |
| Pessoas que substituem pelo menos uma das refeições por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente (%) | 2,7 |
24 /29(Divulgação/ Prefeitura de Mata de São João)
| Unidade da Federação | Bahia |
|---|---|
| Pessoas que consomem carne ou frango com excesso de gordura (%) | 29,6 |
| Pessoas que consomem leite com teor integral de gordura (%) | 60,9 |
| Pessoas que consomem refrigerante regularmente (%) | 16,6 |
| Pessoas que consomem alimentos doces regularmente (%) | 19,1 |
| Pessoas que referem consumo elevado de sal (%) | 10,1 |
| Pessoas que substituem pelo menos uma das refeições por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente (%) | 4,0 |
25 /29(MITUO SHIGUIHARA/QUATRO RODAS)
| Unidade da Federação | Sergipe |
|---|---|
| Pessoas que consomem carne ou frango com excesso de gordura (%) | 28,5 |
| Pessoas que consomem leite com teor integral de gordura (%) | 56,1 |
| Pessoas que consomem refrigerante regularmente (%) | 13,5 |
| Pessoas que consomem alimentos doces regularmente (%) | 17,0 |
| Pessoas que referem consumo elevado de sal (%) | 10,7 |
| Pessoas que substituem pelo menos uma das refeições por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente (%) | 2,1 |
26 /29(Leo Caldas/EXAME.com)
| Unidade da Federação | Pernambuco |
|---|---|
| Pessoas que consomem carne ou frango com excesso de gordura (%) | 28,4 |
| Pessoas que consomem leite com teor integral de gordura (%) | 54,5 |
| Pessoas que consomem refrigerante regularmente (%) | 20,0 |
| Pessoas que consomem alimentos doces regularmente (%) | 22,4 |
| Pessoas que referem consumo elevado de sal (%) | 12,6 |
| Pessoas que substituem pelo menos uma das refeições por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente (%) | 3,4 |
27 /29(Wikipedia / Pbendito)
| Unidade da Federação | Paraíba |
|---|---|
| Pessoas que consomem carne ou frango com excesso de gordura (%) | 28,2 |
| Pessoas que consomem leite com teor integral de gordura (%) | 49,8 |
| Pessoas que consomem refrigerante regularmente (%) | 13,6 |
| Pessoas que consomem alimentos doces regularmente (%) | 20,4 |
| Pessoas que referem consumo elevado de sal (%) | 9,9 |
| Pessoas que substituem pelo menos uma das refeições por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente (%) | 2,6 |
28 /29(Embratur/Fotos Públicas)
| Unidade da Federação | Amazonas |
|---|---|
| Pessoas que consomem carne ou frango com excesso de gordura (%) | 21,9 |
| Pessoas que consomem leite com teor integral de gordura (%) | 51,5 |
| Pessoas que consomem refrigerante regularmente (%) | 23,7 |
| Pessoas que consomem alimentos doces regularmente (%) | 8,7 |
| Pessoas que referem consumo elevado de sal (%) | 14,9 |
| Pessoas que substituem pelo menos uma das refeições por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente (%) | 2,8 |
29 /29(Ridofranz/Thinkstock)
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