É seguro acreditar em uma projeção para inflação de alimentos?

São Paulo — A inflação de alimentos é bastante instável, já que a produção depende de fatores incontroláveis como o clima. Quão confiáveis são as projeções de economistas para esse índice? Veja a avaliação do economista-chefe da Gradual Investimentos André Perfeito.

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