Mudanças climáticas vão alterar o conceito do que se considera um bom vinho?
Mudanças climáticas afetam a indústria vitivinícola global, e as consequências para os rótulos premium são ainda mais desafiadoras para o setor
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Produtores de vinho precisam se adaptar aos novos tempos. (Catarina Bessell/Exame)
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Victória Sarro Ferreira
Head de Global Luxury Brands
Publicado em 21 de dezembro de 2023 às 06h00.
Última atualização em 21 de dezembro de 2023 às 10h46.
Com o termômetro global em alta, os vinhedos mundo afora enfrentam um futuro desafiador. As mudanças climáticas estão reescrevendo as regras da viticultura, exigindo uma resposta ágil e inovadora dos produtores. Afinal, não é apenas a produção que está em jogo, mas a própria essência do que consideramos um bom vinho.
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