5 franquias que faturam com cervejas
Veja os detalhes sobre investimento em cinco redes de franquias de bares
Da Redação
Publicado em 30 de setembro de 2011 às 06h12.
Última atualização em 13 de setembro de 2016 às 16h30.
- 1. Negócios de bar
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São Paulo – O Brasil é um dos países que mais consome cerveja no mundo. Em volume, são consumidos mais de 10 bilhões de litros de cerveja. Segundo o Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (SINDICERV), só perdemos para a China. Cada habitante bebe até 47 litros de cerveja por ano. Os números indicam o potencial do mercado. De olho no potencial deste mercado, em especial no varejo , as empresas, como Ambev e Schincariol, estão investindo em franquias de bares para alavancar o consumo. Confira nas próximas páginas cinco exemplos de franquias que faturam no mercado de cervejas.
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A cervejaria carioca foi adquirida pelo Grupo Schincariol em 2007, seis anos depois de fundada. As primeiras unidades franqueadas foram abertas em 2004. Hoje, a administração fica por conta da Sonar, empresa do grupo especializada em franquias. Estão disponíveis dois modelos de negócios das franquias da Devassa. As franquias da rede têm investimento a partir de 1 milhão de reais. O faturamento médio mensal é de 250 mil reais e o retorno do investimento acontece a partir de 34 meses. Hoje, a rede tem 35 unidades em funcionamento e busca franqueados para abrir novos bares no interior de São Paulo e no Nordeste.
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Na mesa de bar, três amigos decidiram que iriam viver de cerveja literalmente. Criada em julho de 2008, o primeiro quiosque do Mr. Beer Cervejas foi aberto no ano seguinte no Shopping Ibirapuera. A rede comercializa mais de 100 rótulos de cervejas artesanais e importadas. Os quiosques são colocados em pontos convenientes, como shoppings, e cada unidade fatura entre 30 mil e 50 mil reais no mês. O investimento inicial do modelo quiosque é de 100 mil reais e do espaço gourmet, 150 mil reais.
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Uma das novidades no mercado de franquia deste ano, a franquia Nosso Bar, da Ambev, quer conquistar a classe C. A meta da rede é inaugurar 200 unidades até o final de 2011. As vinte unidades em funcionamento em São Paulo faturam entre R$ 25 mil e R$ 40 mil por mês, com margem de lucro de 15%. As franquias serão comercializadas no modelo de quiosques, com investimento inicial a partir de R$ 25 mil e prazo para retorno do capital de 12 a 20 meses.
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Criada em Ribeirão Preto, em 1999, a franquia da Chopp Time tem unidades em oito estados. Ao todo, a rede tem 23 choperias, que faturam de 80 mil a 250 mil reais por mês conforme o modelo de negócio. A franquia no formato quiosque custa até 200 mil reais para começar a operar e tem retorno entre 18 e 24 meses. Já o modelo de restaurante exige investimento a partir de 300 mil reais e o retorno demora até 36 meses.
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Criada em Vinhedo, em São Paulo, em 1991, a Germânia tem hoje mais de 100 lojas em São Paulo, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais e Paraná. A marca trabalha com seis modelos diferentes para franquia. São três tipos de lojas que entregam chope em casa e outros três modelos de quiosques. O investimento em uma franquia do Germânia vai de 25 mil a 250 mil reais.