São Paulo - Nos shoppings brasileiros, a alimentação é o segmento que tem maior participação de franquias: 57% dos pontos de venda desse ramo nos centros de compras são franqueados, segundo a ABF e a ABRASCE. A procura por uma alimentação saudável está em alta. Ao redor do mundo, 75% das pessoas acreditam que "são o que comem" — um sinal de que os consumidores de hoje estão explorando a tendência de ter uma refeição mais leve e balanceada. Alguns empreendedores resolveram unir as duas informações e estão investindo no ramo dos comes e bebes saudáveis. Veja 10 franquias para quem quer entrar nessa onda. As informações foram fornecidas pelas próprias marcas.

A DNA Natural, rede que oferece saladas, sanduíches, sucos e sobremesas, tem 55 unidades em operação e pretende chegar a 200 unidades comercializadas em 2015. 

A marca possui diversos modelos de franquia: DNA Natural Express, DNA Natural Food, DNA Bistrô e DNA Natural Food Truck. O investimento inicial varia de 248 mil reais a 483 mil reais. O faturamento bruto mensal parte de 50 mil reais e chega a 90 mil reais. O prazo de retorno é de 24 a 36 meses para todos os tipos de unidade.

Presente no mercado desde 2005, a Intenutri é uma franquia de alimentação saudável e de produtos naturais. A marca oferece quatro tipos de produtos diferentes, que podem estar juntos em uma mesma franquia: mercado de produtos naturais; cafeteria saudável; o icenutri, sorvete com zero de gordura; e a lanchonete saudável. O investimento inicial varia de 70 mil reais a 450 mil reais, dependendo dos serviços escolhidos. O prazo de retorno é de cerca de 35 meses.

A rede Megamatte tem como carro-chefe o mate 100% natural. Além disso, oferece uma série de bebidas geladas e quentes, feitas com mate, guaraná, água de coco, leite e frutas. A marca já tem 116 unidades abertas e espera ter mais 25 até o final de 2015. A Megamatte oferece quatro modelos de franquia: Microfranquia, Quiosque, Megamatte Compacta e Megamatter Master. O investimento inicial varia de 80 mil reais a 295 mil reais, e o espaço necessário vai desde 9 até 60m². O faturamento médio mensal é de 75 mil reais e o retorno acontece, em média, de 24 a 36 meses.

A Nação Verde tem 21 lojas de produtos e alimentos naturais e pretende chegar a 36 delas em 2015. Além de vender itens fabricados por empresas parceiras, a rede tem 170 produtos de fabricação própria, com matéria-prima da Amazônia e sem uso de materiais descartáveis. São quatro modelos de franquia: Super Loja, Loja Completa, Compacta com lanchonete e Compacta sem lanchonete. O investimento inicial varia de 120 mil reais até 380 mil reais. O faturamento médio mensal vai de 35 mil reais a 240 mil reais, dependendo do tipo de unidade escolhida. O prazo de retorno do investimento é de 18 a 36 meses.

A Ponto Natural vende produtos para pessoas que querem manter uma alimentação saudável ou que precisam ter uma dieta alternativa, como vegetarianos, diabéticos, intolerantes à lactose e ao glúten. Alguns produtos são produzidos pela própria marca, e incluem ômega 3, fitoquímicos e fibras. A rede está no mercado há 30 anos, sendo que nos três últimos entrou para o ramo de franquias. A Ponto Natural tem 37 unidades funcionando e pretende atingir 52 lojas em 2015.  O investimento inicial é de 185 mil reais e cada unidade tem um faturamento médio mensal estimado de 70 mil reais. O prazo de retorno é de 24 a 36 meses.

A Porto do Sabor existe desde 1997 e começou a expansão por meio de franquias em 2014. Com seis unidades abertas e expectativa de abrir 10 lojas neste ano, a marca tem como carro-chefe o açaí, mas comercializa também sucos, sanduíches naturais e tapioca. O investimento inicial para abrir uma franquia é de 190 mil reais e é necessária uma área de 30 m². O faturamento médio mensal vai de 50 mil reais a 70 mil reais e o prazo de retorno é de 18 a 24 meses.

A franquia, que se autodenomina "fast good food", começou em 2007. São 27 unidades espalhadas por 10 estados brasileiros, que oferecem refeições como hambúrguer de berinjela e lentilha e arroz seis grãos, além de uma variedade de saladas. A Salad Creations pretende expandir para as regiões Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste. O investimento inicial vai de 350 mil reais a 400 mil reais, sem contar a taxa de franquia, que parte de 25 mil reais e chega até 55 mil reais. O faturamento médio mensal dos restaurantes da rede é de 100 mil reais. O tempo médio de retorno do investimento é de 30 a 40 meses.

A rede de fast food saudável Seletti foi fundada em 2007, mas começou com franquias em 2010. A marca tem 34 unidades em oito estados e pretende abrir 12 novas lojas até o final do ano. A rede oferece desde grelhados e massas especiais até wraps e sobremesas. 

O investimento inicial para abrir uma franquia é de 460 mil reais. O faturamento médio mensal é de 110 mil reais e o prazo de retorno do investimento é de 36 a 40 meses. Neste ano, a Seletti também pretende divulgar o seu modelo de franquia express, o Seletti Fit, com investimento inicial de 225 mil reais.

O Suco do Batuque tem no cardápio saladas, sucos naturais, sanduíches naturais, saladas de frutas, vitaminas e açaí. A expectativa é abrir 15 unidades em 2015. A franquia oferece lojas para academias, lojas para shoppings e rua, quiosques para shopping e quiosques para supermercados. O investimento inicial vai de 30 mil reais até 150 mil reais, o faturamento médio mensal varia entre 10 mil reais e 80 mil reais e o prazo de retorno vai de 12 a 32 meses. O espaço necessário para o negócio começa em 8 m² e vai até 40 m².

A Via Verde, inaugurada em 1987, é uma franquia de produtos naturais que possui 32 unidades. A marca trabalha com 30% de expansão e pretende atuar principalmente no Sudeste e no Nordeste. A rede trabalha com dois modelos de franquia: o de loja (no mínimo 30m²) tem investimento inicial a partir de 120 mil reais e prazo de retorno de 24 a 36 meses. Já o modelo de quiosque (de 6 a 12m²) custa a partir de 30 mil reais e tem o mesmo prazo de retorno.