Líder no mercado brasileiro de chocolates finos, a Kopenhagen planeja expandir sua área de atuação para além dos doces. A empresa inaugura esta semana uma espaço dentro da loja do Parque Dom Pedro Shopping, em Campinas, no interior paulista, onde servirá pratos salgados, sobremesas e bebidas.

A área nova, batizada de Kopenhagen Gourmet Station, servirá como termômetro da aceitação dos consumidores, durante cerca de seis meses. Serão avaliados o mix de produtos, o tíquete médio e o perfil do público atendido. Caso a experiência seja bem sucedida, a empresa passará a instalar o espaço também em outras unidades e regiões.

No cardápio do Gourmet Station, haverá opções como saladas e quiches, croissants recheados com o chocolate da própria marca e milk-shake de Nhá Benta, doce de chocolate e marshmallow que se tornou um dos produtos mais conhecidos da empresa.

O novo espaço, de 50 metros quadrados, deve aumentar em 1 milhão de reais o faturamento atual da loja, hoje em 3 milhões de reais por ano. Essa estratégia de ampliar a variedade de serviços oferecidos é uma tentativa de aproveitar a imagem de inovação associada à marca da Kopenhagen, segundo a vice-presidente da companhia, Renata Vichi.

Expansão em várias frentes

A diversificação de foco também é mais uma das apostas da Kopenhagen para manter o ritmo de crescimento. Em 2007, a expectativa é chegar a 30% de expansão, meta bem acima da alcançada em 2006, ano em que a empresa aumentou suas vendas em 17%.

Com mais de 215 lojas, em 19 Estados brasileiros, a companhia investiu na criação de uma loja virtual, no primeiro semestre de 2007, como forma de ampliar os canais de venda.

No começo de outubro deste ano, a empresa também anunciou um investimento de 36 milhões de reais na implantação de uma nova fábrica em Extrema, no sul de Minas Gerais, como forma de ampliar em 3,6 mil toneladas a produção de chocolates, bombons, caramelos e panetones. A empresa conta hoje com uma única fábrica, em Tamboré, na Grande São Paulo, mas a unidade mineira deve entrar em funcionamento a partir de 2009.