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De trailer usado a negócio de US$ 500 mil: a cafeteria móvel que virou caso de gestão lucrativa

Avery Amstutz investiu US$ 6 mil e criou um modelo escalável, com lucro desde o primeiro dia de operação

Da Redação
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Redação Exame

Publicado em 11 de dezembro de 2025 às 12h02.

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Avery Amstutz viu no Facebook Marketplace um anúncio que mudaria os rumos da sua carreira. Seu vizinho vendia um trailer Airstream de 1973 por US$ 6 mil e, mesmo sem saber ao certo qual seria o destino do veículo, ela decidiu comprá-lo.

Usou recursos próprios, acumulados com seus três negócios paralelos: fotografia de casamento, aluguel de estúdio fotográfico e um trailer de coquetéis para festas.

Meses depois, esse impulso se transformaria na Byway Coffee, cafeteria móvel que, em apenas um ano, ultrapassou US$ 500 mil em faturamento. As informações foram retiradas da CNBC Make It.

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Validação, investimento e gestão de risco

Sem experiência com café, Amstutz identificou um padrão em Memphis: negócios móveis bem-sucedidos estavam sendo adquiridos ou viravam ponto fixo.

Ela percebeu uma lacuna no mercado e tratou de montar um plano de negócios. Foi então que buscou o apoio financeiro do tio, executivo da área da saúde, que investiu US$ 30 mil em troca de 30% da empresa.

O projeto demandava mais do que vontade. A reforma do trailer custou aproximadamente US$ 65 mil. Amstutz contribuiu com US$ 20 mil de suas economias e estourou o limite de vários cartões de crédito. Para cobrir o restante, recorreu novamente ao tio, que concedeu um segundo empréstimo de US$ 15 mil, quase quitado, segundo ela.

Essa estrutura de financiamento misturando equity e dívida, aliada a um plano operacional enxuto, tornou o negócio rentável desde o primeiro dia, segundo Amstutz. Para executivos, o caso evidencia como a alocação inteligente de capital inicial, combinada com validação prévia de mercado, pode minimizar riscos em novos empreendimentos.

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Modelo enxuto, margem alta e retorno imediato

A Byway Coffee opera com nove funcionários em meio período e uma gerente de operações em tempo integral. O modelo móvel reduz custos fixos, não há aluguel de ponto comercial, e permite maior flexibilidade logística. O trailer aparece em diferentes locais de Memphis diariamente, com atualizações divulgadas nas redes sociais.

Mais de 38 mil pessoas acompanham o perfil da marca no Instagram e TikTok. O cardápio dinâmico, com bebidas como Bananas Foster Chai e Pistachio Cookie Matcha, impulsiona o engajamento e atrai filas que chegam a durar mais de uma hora, como no aniversário de um ano da marca.

O desempenho revela um dos pilares da gestão de negócios sustentáveis: capacidade de gerar receita sem depender de grandes estruturas operacionais. É um modelo escalável que, segundo Amstutz, será replicado em breve. Em março, ela adquiriu outro trailer por US$ 2.500 e planeja investir cerca de US$ 70 mil na reforma da segunda unidade da Byway.

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