São necessários cerca de 45 dias entre a colheita do cacau e a transformação dos chocolates da Kakao Blumenn, uma fábrica artesanal na Amazônia que produz 200 quilos de chocolate por mês. À frente da empresa está Verônica Preuss, de Santa Catarina, que mora na Agrovila Duque de Caxias, a 100 quilômetros de Altamira (Pará), em uma comunidade com cerca de 1.500 habitantes.
Conquistas e prêmios de destaque
A trajetória de Verônica inclui lutas por **energia elétrica e educação** e foi coroada com o prêmio de bronze da melhor amêndoa do Brasil pelo Centro de Inovação do Cacau (CIC) em 2021, e com o segundo lugar no Prêmio Sebrae Mulher de Negócios, na categoria Produtora Rural, em 2022.
Para Verônica, falar de chocolate é também falar de empoderamento feminino. Em 2000, ela chegou à comunidade no Pará e se deparou com a precariedade do local. “Não tinha energia elétrica e a Rodovia Transamazônica era de terra, o que dificultava o acesso. Foram dois anos de luta popular para as melhorias começarem”, conta.
Com seu perfil de liderança, Verônica ajudou a conquistar avanços para a região, que passou a contar com escola até o ensino médio. “Na comunidade, percebi que as mulheres eram chamadas apenas como esposa ou filha de alguém, o que me incomodava”, diz. Em resposta, criou um grupo para fortalecer a autoestima e a independência financeira das mulheres, que a apresentaram ao cultivo do cacau. “Foi uma paixão à primeira vista e uma oportunidade de protagonismo para essas mulheres”.
A realização do sonho de produzir chocolate
Em 2016, Verônica e o marido plantaram seis mil pés de cacau. Em 2020, a **Kakao Blumenn Chocolate Artesanal** começou a ganhar forma. “Comprei uma panela de fazer polenta e fiz minha primeira produção de chocolate”, lembra Verônica. Desde então, investe em especializações para extrair o melhor do cacau amazônico. Seu primeiro curso, realizado com uma choco maker de renome, durou quatro dias. “Apoiada pelo Sebrae, participei de treinamentos desde a **abertura da empresa** até o **registro de marca**”, afirma.
O processo de fabricação do chocolate é meticuloso. As amêndoas são fermentadas, secas e refinadas por até 96 horas em um moinho especial. Todo o chocolate é feito artesanalmente e sem conservantes, usando apenas cacau, manteiga de cacau, leite em pó integral e açúcar cristal. Atualmente, a propriedade conta com 11 mil pés de cacau e a produção anual é de 2,4 toneladas, com sabores regionais como açaí e cumaru.
Planos de expansão e exportação
Nos próximos anos, Verônica planeja expandir a produção da fábrica para 800 quilos por mês, quadruplicando o volume atual. Está também nos planos a construção de uma loja para estimular o turismo rural e fortalecer a rede de produtos artesanais feitos por mulheres da região. A logística, contudo, é um desafio, já que os chocolates são perecíveis e o transporte depende do aeroporto de Altamira. “O frete é caro, mas estamos negociando com companhias aéreas para reduzir custos”, explica.
Atualmente, grande parte das vendas é feita para o setor de hotéis e supermercados do Pará, e a empresa já se prepara para expandir para o mercado internacional. A Kakao Blumenn participará da plataforma Alibaba para exportações e tem planos de enviar chocolates diretamente para Dubai, Singapura e Uruguai. “Estivemos recentemente no Salão do Chocolate em Paris, onde realizamos rodadas de negócios para futuras parcerias internacionais”, diz Verônica.
Para ela, o segredo do sucesso está na resiliência. “Ano passado perdi minha filha de 34 anos, o que quase me fez desistir. Mas seguir em frente e empoderar outras pessoas é a melhor maneira de honrá-la”, conclui.
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Rio Amazonas -Amazonia - ribeirinhas - agro - boi - gado -fazenda - boiada - agronegocio - pecuaria -
Foto: Leandro Fonseca
data: 02/072023
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Rio Amazonas -Amazonia - ribeirinhas -
Foto: Leandro Fonseca
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Amazonia
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Amazonia
(Amazonia)
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Rio Amazonas -Amazonia - ribeirinhas - canoa
Foto: Leandro Fonseca
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Rio Amazonas -Amazonia - ribeirinhas - canoa
Foto: Leandro Fonseca
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Embarcação no Rio Amazonas -Amazonia - ribeirinhas - barco navegando rio amazonas
Foto: Leandro Fonseca
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Barco da marinha do Brasil - Embarcação no Rio Amazonas -Amazonia - ribeirinhas -
Foto: Leandro Fonseca
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Embarcação no Rio Amazonas
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Barco da marinha do Brasil - Embarcação no Rio Amazonas -Amazonia - ribeirinhas -
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Rio Amazonas -Amazonia - ribeirinhas -
Foto: Leandro Fonseca
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Comunidade ribeirinha no Rio Amazonas, entre Manaus e Parintins (Leandro Fonseca/EXAME)
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Rio Amazonas -Amazonia - ribeirinhas - canoa
Foto: Leandro Fonseca
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Ribeirinhos aguardam a passagem dos barcos na volta de Parintins (Leandro Fonseca/EXAME)
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Embarcação no Rio Amazonas -Amazonia - ribeirinhas -
Foto: Leandro Fonseca
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Embarcação no Rio Amazonas -Amazonia - ribeirinhas -
Foto: Leandro Fonseca
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Barco no Rio Amazonas
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Ribeirinhos aguardam a passagem dos barcos na volta de Parintins (Leandro Fonseca/EXAME)
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Rio Amazonas -Amazonia - ribeirinhas -
Foto: Leandro Fonseca
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Rio Amazonas -Amazonia - ribeirinhas - canoa
Foto: Leandro Fonseca
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Embarcação - caminhões tanque de combustivel - Rio Amazonas - Amazonia - ribeirinhas -
Foto: Leandro Fonseca
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Foto: Leandro Fonseca
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Rio Amazonas -Amazonia - ribeirinhas - canoa
Foto: Leandro Fonseca
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Ribeirinhos no rio Amazonas
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Trecho de floresta no Pará
(Abaetuba no Pará - Amazonia -Foto: Leandro Fonsecadata: outubro 2022)
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(Notiê Amazonia -3 Crédito Wesley Diego Emes)
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Casas ribeirinhas da Amazonia - AM
foto: Leandro Fonseca
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(Casas ribeirinhas da Amazonia - AM foto: Leandro Fonsecadata: 04/2022)
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Casas ribeirinhas da Amazonia - AM
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(Casas ribeirinhas da Amazonia - AM foto: Leandro Fonsecadata: 04/2022)
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Amazonia - AM - Rio Negro - Selva - Expedição Katerre - Natureza - ribeirinha
foto: Leandro Fonseca
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Airão Velho - Ruinas de Airão Velho - Amazonia - AM - Rio Negro - Selva - Expedição Katerre - Natureza -
foto: Leandro Fonseca
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Ribeirinhas do Parque Nacional do Jau - ICMBIO - Rio Jaú - Amazonia - AM - Rio Negro - Selva - Expedição Katerre - Natureza -
foto: Leandro Fonseca
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Comunidade Ribeirinha Cachoeira do Parque Nacional do Jau - ICMBIO - Rio Jaú - Amazonia - AM - Rio Negro - Selva - Expedição Katerre - Natureza -
foto: Leandro Fonseca
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Comunidade Ribeirinha Cachoeira do Parque Nacional do Jau - ICMBIO - Rio Jaú - Amazonia - AM - Rio Negro - Selva - Expedição Katerre - Natureza -
foto: Leandro Fonseca
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Comunidade Ribeirinha Cachoeira do Parque Nacional do Jau - ICMBIO - Rio Jaú - Amazonia - AM - Rio Negro - Selva - Expedição Katerre - Natureza -
foto: Leandro Fonseca
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Comunidade Ribeirinha Cachoeira do Parque Nacional do Jau - ICMBIO - Rio Jaú - Amazonia - AM - Rio Negro - Selva - Expedição Katerre - Natureza -
foto: Leandro Fonseca
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Amazonia - AM - Rio Negro - Selva - Expedição Katerre - Natureza -
foto: Leandro Fonseca
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Samaúma a grande arvore da Amazônia - Amazonia - Parque Nacional do Jaú - AM - Rio Negro - Selva - Expedição Katerre - Natureza -
foto: Leandro Fonseca
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Rio Negro, na Amazônia
(Amazônia)
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Amazonia - AM - Rio Negro - Selva - Expedição Katerre - Natureza -
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Amazonia - AM - Rio Negro - Selva - Expedição Katerre - Natureza -
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Comunidade Ribeirinha Cachoeira do Parque Nacional do Jau - ICMBIO - Rio Jaú - Amazonia - AM - Rio Negro - Selva - Expedição Katerre - Natureza -
foto: Leandro Fonseca
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Comunidade Ribeirinha Cachoeira do Parque Nacional do Jau - ICMBIO - Rio Jaú - Amazonia - AM - Rio Negro - Selva - Expedição Katerre - Natureza -
foto: Leandro Fonseca
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Turistas na Expedição Katerre - Turismo - Amazonia - AM - Rio Negro - Selva - Expedição Katerre - Natureza -
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Abaetuba no Pará - Amazonia -
Foto: Leandro Fonseca
data: outubro 2022
(Abaetuba no Pará - Amazonia -Foto: Leandro Fonsecadata: outubro 2022)
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Abaetuba no Pará - Amazonia -
Foto: Leandro Fonseca
data: outubro 2022
(Abaetuba no Pará - Amazonia -Foto: Leandro Fonsecadata: outubro 2022)
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Abaetuba no Pará - Amazonia - barcos - ribeirinhos - ribeirinhas - casas
Foto: Leandro Fonseca
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Abaetuba no Pará - Amazonia - barcos - ribeirinhos - ribeirinhas - casas
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Abaetuba no Pará - Amazonia -
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Abaetuba no Pará - Amazonia -
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(Abaetuba no Pará - Amazonia -Foto: Leandro Fonsecadata: outubro 2022)
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Abaetuba no Pará - Amazonia -
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(Abaetuba no Pará - Amazonia -Foto: Leandro Fonsecadata: outubro 2022)
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Abaetuba no Pará - Amazonia - barcos - ribeirinhos - ribeirinhas - casas
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Abaetuba no Pará - Amazonia -
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(Abaetuba no Pará - Amazonia -Foto: Leandro Fonsecadata: outubro 2022)