154 novas padarias são abertas por dia no Brasil — e mercado é dominado por MEIs
Levantamento do Sebrae mostra que 70% dos estabelecimentos do mercado de panificação são de Microempreendedores individuais (MEIs)
Isabela Rovaroto
Repórter de Negócios
Publicado em 21 de agosto de 2023 às 12h20.
O segmento de produção e comercialização de produtos de panificação e confeitaria continua em crescimento no Brasil. Um levantamento do Sebrae a partir das informações do Cadastro Nacional de Pessoa Jurídica (CNPJ) da Receita Federal mostra que 154 novas padarias foram abertas por dia no primeiro semestre. Com 101 negócios fechados no mesmo período, o saldo é de 53 padarias a mais por dia.
Desde 2019, o setor tem atraído mais empreendedores. O número de padarias no país passou de 240 mil para 295 mil, atingindo um novo recorde. Do total,70% dos estabelecimentos ativos são de Microempreendedores individuais (MEIs), 25% são microempresas e 3% são empresas de pequeno porte. Menos de 1% se enquadram em outros portes de empresa.
- Caixa altera sorteio da Mega-Sena para aumentar o prêmio; veja o que muda
- Atrasei o pagamento do meu plano de saúde. O atendimento pode ser negado?
- Uma aposta ganha prêmio de mais de R$ 4 milhões da Mega-Sena
- Reservatórios de gás natural da UE estão perto de atingir meta dois meses antes do previsto
- Moderna diz ter vacina eficiente contra novas variantes da covid-19
- Orizon (ORVR3) e Compass, da Cosan, se juntam em negócio de R$ 450 milhões
Entre o período pré-pandemia e o primeiro semestre deste ano, são quase 55 mil padarias a mais em funcionamento no país, um crescimento de 22,6%.
A pandemia está diretamente relacionada a entrada de MEIs no mercado de panificação — e a sua permanência no setor. Em 2020, o número de padarias cresceu 15,7% e superou 278 mil unidades. Ao comparar os dados de 2020 com o ano anterior, é possível ver que a abertura de empresas entre MEIs cresceu 26,33%, enquanto as micro e pequenas empresas (MPEs) caiu mais de 10%. Entre as empresas que permaneceram ativas no período, houve crescimento de 27,42% entre os microempreendedores, enquanto as MPEs caíram cerca de 1%.
Veja ranking das 10 maiores cidades com padarias
Veja a seguir os 10 municípios com maior número de empresas do setor de panificação com o CNPJ ativo, segundo dados da Receita Federal:
| Município | MEI | ME | EPP | DEMAIS | Total |
| 15.585 | 4.261 | 1.648 | 283 | 21.777 |
| 10.757 | 1.534 | 432 | 165 | 12.888 |
| 3.124 | 1.621 | 262 | 81 | 5.088 |
| 3.400 | 1.364 | 254 | 51 | 5.069 |
| 3.592 | 772 | 69 | 52 | 4.485 |
| 3.070 | 1.029 | 88 | 56 | 4.243 |
| 2.352 | 1.384 | 123 | 32 | 3.891 |
| 1.940 | 583 | 127 | 32 | 2.682 |
| 1.868 | 535 | 112 | 28 | 2.543 |
| 1.656 | 750 | 55 | 29 | 2.490 |
Mais lidas
Mais de Negócios
Como a mulher mais rica do mundo gasta sua fortuna de R$ 522 bilhõesEle saiu do zero, superou o burnout e hoje faz R$ 500 milhões com tecnologia"Bar da boiadeira" faz investimento coletivo para abrir novas unidades e faturar R$ 90 milhõesHaier e Hisense lideram boom de exportações chinesas de eletrodomésticos em 2024