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Veja SP elege os 15 melhores hambúrgueres da cidade

Sanduíches da lista vão de 17 a 55 reais e variam do tradicional ao gourmet

	Jubileu Burger, do Ritz, está na lista dos melhores de São Paulo
 (Divulgação)
Jubileu Burger, do Ritz, está na lista dos melhores de São Paulo (Divulgação)
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Luciana CarvalhoPublicado em 14/01/2014 às 15:19.

São Paulo – Nos últimos anos, o hambúrguer se aproximou do pastel, quando se trata das paixões gastronômicas de São Paulo. Opções tradicionais e versões gourmet têm ganhado status de pratos a la carte nos restaurantes, às vezes sendo até mais caros. Lista recente publicada no site da Veja São Paulo elegeu os 15 melhores hambúrgueres da cidade, com preços entre 17 reais e 55 reais.

Na seleção, há sanduíches para todos os gostos, desde quem aprecia o clássico com bacon e ovo até aquele que exige ingredientes mais incomuns e refinados, como cogumelo-de-paris e foie gras. O ponto em comum entre elas, além do sabor especial, é o cuidado com a carne (majoritariamente bovina).

Entre as hamburguerias da lista, estão presentes Na Garagem, Twelve Bistro, Ritz, Riviera, de Alex Atala, e Meats, eleito o melhor hambúrguer gourmet pela edição especial "Comer Beber" 2013. As únicas escolhas que não incluem carne de boi são o vegetariano da Lanchonete da Cidade e o que é feito de carne de porco, da Esquina Mocotó. Confira abaixo.

Restaurante Nome do hambúrguer Principais ingredientes (além da carne bovina) Preço
Na Garagem Cheese Salada Molho de cenoura, mandioquinha e óleo defumado, e cebola-roxa R$ 17
St. Louis Burger Shop Cheese Bacon Bacon crocante e maionese de bacon com maple syrup R$ 19,50
Esquina Mocotó Porcoburger (sem carne bovina) Copa lombo e pernil, maionese de cumari, bacon, folha de mostarda R$ 24,90
Lanchonete da Cidade Quitandinha (vegetariano) Cogumelos, legumes, muçarela de búfala, molho pesto, tomate, rúcula R$ 25
Cadilacc Burger Kick Ass Picles, creme de queijo gorgonzola, bacon, anéis de cebola empanados R$ 26
Z Deli Sanduíches Manhattan Queijo, tomate, picles, cebola-roxa R$ 28
Meats Zucchini Queijo de cabra fresco boursin, abobrinha na chapa, molho de hortelã, bacon R$ 29
Riviera Bar   Queijo gruyère, cebola-roxa, tomate, rúcula e maionese de alho ou molho picante R$ 29
Ramona Cheeseburger Queijo Canastra, ovo frito, alface-romana e tomate R$ 35
Butcher's Market Sanduíche Mushroom Cogumelos-de-paris frescos chapeados e queijo muçarela R$ 37
Ici Brasserie   Queijo estepe e cebola caramelada R$ 37
Baby Beef Rubaiyat   Queijo espanhol manchego, cebola dourada e rúcula ao molho béarnaise R$ 38
Ritz Jubileu Queijo emmental, rúcula e tomate-caqui ao molho apimentado R$ 41,05
Ruella   Queijo gruyère, chips de presunto cru, salada e maionese R$ 42
Twelve Bistro   Foie gras caramelado e cebola com vinagre balsâmico R$ 55