Pizza Burger: novidade tem blend de costela e cupim envolto em massa
A nova criação do Frê Restaurante é deliciosa combinação para inovar neste 10 de julho, Dia da Pizza
Paty Moraes Nobre
Publicado em 10 de julho de 2019 às 07h00.
Última atualização em 10 de julho de 2019 às 07h00.
Que tal inovar e experimentar uma pizza diferente neste 10 de Julho, Dia da Pizza?
A sugestão é dar um pulo no Frê Restaurante, que incluiu no diversificado cardápio uma novidade para carnívoros e aficcionados por hambúrguer: a Pizza Burger.
A princípio, a ideia pode parecer uma aposta ousada fadada ao exagero, mas o prato é delicioso por inúmeras razões e vale o preço (R$ 51 para até duas pessoas).
O blend de 150g de carne de costela, cupim e uma pequena porção de patinho é equilibrado na gordura. O sal e a pimenta na medida completam o hambúrguer saboroso, servido suculento e em ponto menos, selado por fora e suculento por dentro. Uma das especialidades do Frê, a massa de pizza de longa fermentação (de 48h a 72h) envolve a carne com queijo cheddar inglês e cebola caramelizada. Acompanhada de salada e maionese da casa, a Pizza Burger fica leve para petiscar ou comer como prato principal.
A mesma massa ainda serve de base para panines, crostines, bruschettas e pães especiais.
Para harmonizar, a sugestão do chef da equipe de cozinha, Luis Otávio Fernandes, responsável pela invenção, é um vinho Malbec. Na adega, com mais de 800 rótulos, boas opções são os argentinos Catena Malbec (R$175) e DV Catena Malbec (R$250).
No ambiente interno à meia luz, é possível fazer uma imersão cultural pelo salão, como em uma descolada galeria de arte, com exposição de quadros e esculturas. Uma área externa que se assemelha a um terraço ainda reserva excelente espaço para um programa completo a dois ou com amigos.
SERVIÇO
Frê Restaurante
Endereço: Rua Tupi, 228 - Santa Cecilia, São Paulo – SP
Telefone reserva: (11) 95047-7200 – das 18:30 às 20 horas