Pizza Burger: novidade tem blend de costela e cupim envolto em massa
A nova criação do Frê Restaurante é deliciosa combinação para inovar neste 10 de julho, Dia da Pizza
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Pizza Burger, do Frê (Henrique Peron/Divulgação)
Publicado em 10 de julho de 2019 às, 07h00.
Última atualização em 10 de julho de 2019 às, 07h00.
Que tal inovar e experimentar uma pizza diferente neste 10 de Julho, Dia da Pizza?
A sugestão é dar um pulo no Frê Restaurante, que incluiu no diversificado cardápio uma novidade para carnívoros e aficcionados por hambúrguer: a Pizza Burger.
A princípio, a ideia pode parecer uma aposta ousada fadada ao exagero, mas o prato é delicioso por inúmeras razões e vale o preço (R$ 51 para até duas pessoas).
O blend de 150g de carne de costela, cupim e uma pequena porção de patinho é equilibrado na gordura. O sal e a pimenta na medida completam o hambúrguer saboroso, servido suculento e em ponto menos, selado por fora e suculento por dentro. Uma das especialidades do Frê, a massa de pizza de longa fermentação (de 48h a 72h) envolve a carne com queijo cheddar inglês e cebola caramelizada. Acompanhada de salada e maionese da casa, a Pizza Burger fica leve para petiscar ou comer como prato principal.
A mesma massa ainda serve de base para panines, crostines, bruschettas e pães especiais.
Para harmonizar, a sugestão do chef da equipe de cozinha, Luis Otávio Fernandes, responsável pela invenção, é um vinho Malbec. Na adega, com mais de 800 rótulos, boas opções são os argentinos Catena Malbec (R$175) e DV Catena Malbec (R$250).
No ambiente interno à meia luz, é possível fazer uma imersão cultural pelo salão, como em uma descolada galeria de arte, com exposição de quadros e esculturas. Uma área externa que se assemelha a um terraço ainda reserva excelente espaço para um programa completo a dois ou com amigos.
SERVIÇO
Frê Restaurante
Endereço: Rua Tupi, 228 - Santa Cecilia, São Paulo – SP
Telefone reserva: (11) 95047-7200 – das 18:30 às 20 horas
