Os melhores restaurantes da região de Santa Cecília, em SP, segundo o ranking da EXAME 2024
Confira os destaques do ano na gastronomia nacional, escolhidos por quem mais entende do assunto
Publicado em 8 de agosto de 2024 às 06h46.
Dos 100 Melhores Restaurantes do Brasil ,eleitos por Casual EXAME em 2024, cinco estão em Santa Cecília ou próximos ao bairro. A região da cidade de São Paulo reúne representantes da boa gastronomia e o que há de melhor da arte culinária. A seleção dos estabelecimentos foi feita por um júri formado por 72 renomados críticos e influenciadores de todo o país (veja a lista no final deste conteúdo).
Cada especialista apontou dez restaurantes de sua preferência, sem ordem de importância. Todos os votos foram compilados e organizados nesta lista. Em caso de empate, a organização foi feita por ordem alfabética. É um guia para você, leitor, conhecer o que há de melhor no país. A lista também reconhece o trabalho de toda a cadeia, dos chefs, aos garçons e empresários.
Aproveite também para conhecer os melhores restaurantes de São Paulo e em Salvador
Komah (SP)
Komah (Komah/Divulgação)
Em outubro de 2022, o chef Paulo Shin se despediu do Komah, deixando ele nas mãos do empresário Alessandro Papi e do subchef Daniel Park. Este continua a surpreender a clientela com entradas como steak tartare coreano (58 reais) e macarrão de batata doce com legumes sortidos e mel de abelhas nativas (55 reais). O arroz salteado com kimchi e omelete cremoso (68 reais) disputa as preferências com o arroz caramelizado com costela bovina braseada (70 reais), acompanhado de ovo estalado ou omelete.
Serviço: Rua Cônego Vicente Miguel Marino, 378, Barra Funda, São Paulo. De segunda a sexta-feira das 12h às 15h e das 18h30 às 23h. Sábado das 12h às 16 e das 19h às 23h.
Ama.zo (SP)
Amaz Peruano: Ceviche y Cacau. (Luiz Morales Tineo/Divulgação)
A tatuagem no antebraço de Enrique Paredes exclama a filosofia do Ama.zo, um restaurante regido pela criatividade e pela experimentação com ingredientes e receitas de todas as regiões peruanas, sobretudo a selva amazônica, terroir que cobre 60% daquele país e que é compartilhado com o Brasil. Dentre os ingredientes estão mandioca, formiga, pimentas aromáticas, tucupi, cacau e aguaymanto (physalis), mas também abóbora, rapadura, pimenta dedo de moça, caqui, goiaba e cupuaçu. Ceviches, causas, tiraditos, chicharrones e arrozes variados. Insumos comuns a ambos ou puramente brasileiros tonificando clássicos da culinária peruana.
Serviço:De terça a sexta das 12h às 15h:30, sábado e domingo das 12h às 18h e quinta a sábado das 19h às 23h. Shopping Pátio Higienópolis - Av. Higienópolis, 618, de segunda a sexta das 12h às 15h30 e 19h e 22h30, sábado das 12h às 17h e das 19h às 22h30, domingo das 12h às 17h e das 19h às 22h.
Borgo Mooca (SP)
Sim, o restaurante de Matheus Zanchini hoje fica em Santa Cecília, no imóvel que já foi do Così. Mas ele continua a homenagear o bairro no qual surgiu e ajudou a transformar num destino gastronômico descolado. Não existe monotonia no cardápio, que se renova semanalmente com receitas autorais e diferentes influências culturais. Torça para encontrar no menu o lombo de atum cru com melancia tostada, coalhada e tapenade de olivas tostadas (76 reais) ou o ovo com gema mole, acompanhado de carne de siri, batata e maionese de bottarga (38 reais).
Serviço: Rua Barão de Tatuí, 302, Santa Cecilia, São Paulo. Segunda-feira das 19h às 22h30, terça a sexta-feira das 12h às 15h30 e das 19h às 22h30. Domingo 12h às 17h.
Carlota (SP)
Empadão de Bobó de Camarão da Carlota. (Lucas Terribili/Divulgação)
Prestes a completar 30 anos de atividade, o Carlota se mantém entre os melhores endereços gastronômicos da cidade, recebendo prêmios da crítica especializada e conquistando o paladar do público. A casa da chef Carla Pernambuco tem fachada branca e grandes janelas, que banham o ambiente com luz natural. Ali, os clientes exploram a cozinha multicultural idealizada pela chef, em conceito que ela define como “bistrô de bairro”. Criativa, Carla está sempre desenvolvendo novidades para o menu e trazendo convidados de outras partes do Brasil e do mundo, seja para cozinhar no restaurante ou para dar aulas no Estúdio CP, espaço idealizado por ela para promover eventos e encontros.
Serviço: Rua Sergipe, 753, Higienópolis. De terça a quinta-feira, das 12h às 16h e das 19h às 23h. Sexta-feira, das 12h às 16h e das 19h às 23h30. Sábado, das 12h às 17h e das 19h às 23h30. Domingo, das 12h às 17h.
Cora (SP)
Tortilla de milho, mexilhões em escabeche e aioli picante. (Laís Acsa/Divulgação)
Fica na cobertura de um prédio retrofitado localizado numa área do centro paulistano que já viu dias melhores. Ao ar livre, o restaurante do chef argentino Pablo Inca aposta muitas fichas na grelha para preparar pratos memoráveis. Para enganar o estômago, peça o peixe cru acrescido de caju, limão e pimenta (46 reais) ou a abobrinha com queijo tulha e cacau (38 reais). Outra boa pedida para aquecer os motores: mussarela fresca com figos e tomates crocantes (54 reais). O peixe assado com purê de cenoura (75 reais) é um dos pontos altos.
Rua Amaral Gurgel, 344 (6º andar), Centro, São Paulo. De terça a quinta-feira das 19h às 23h. Sexta-feira das 12h às 15h e das 19h às 23h. Sábado das 12h às 16h e das 19h às 23h. Domingo das 12h às 17h.
Os 100 melhores restaurantes do Brasil
Na lista completa escolhida pelo júri da Casual EXAME estão estabelecimentos em 15 cidades
1 | Lasai | Rio de Janeiro |
2 | Origem | Salvador |
3 | A Casa do Porco | São Paulo |
4 | Oteque | Rio de Janeiro |
5 | Maní | São Paulo |
6 | Nelita | São Paulo |
7 | Manga | Salvador |
8 | Evvai | São Paulo |
9 | Fame Osteria | São Paulo |
10 | Manu | Curitiba |
11 | Notiê | São Paulo |
11 | Pacato | Belo Horizonte |
11 | Ping Yang | São Paulo |
14 | Mocotó | São Paulo |
14 | Ocyá | Rio de Janeiro |
16 | Glouton | Belo Horizonte |
16 | Metzi | São Paulo |
16 | Tuju | São Paulo |
19 | Cozinha Tupis | Belo Horizonte |
19 | Murakami | São Paulo |
19 | Picchi | São Paulo |
22 | Cepa | São Paulo |
22 | Shihoma Pasta Fresca | São Paulo |
24 | Aiô | São Paulo |
24 | Cais | São Paulo |
26 | Cala del Tanit | São Paulo |
26 | Goya Zushi | São Paulo |
28 | Igor | Curitiba |
29 | Asu | Curitiba |
30 | Banzeiro | São Paulo/Manaus |
30 | Capincho | Porto Alegre |
32 | D.O.M | São Paulo |
33 | Dona Mariquita | Salvador |
34 | Oro | Rio de Janeiro |
34 | Taberna Japonesa | Recife |
34 | Tragaluz | Tiradentes-MG |
37 | Arvo | Recife |
37 | Fasano | São Paulo |
37 | Florestal | Belo Horizonte |
40 | Haru | Rio de Janeiro |
40 | Lilia | Rio de Janeiro |
42 | Ori | Salvador |
42 | Toto | Rio de Janeiro |
44 | Valle Rústico | Garibaldi-RS |
44 | Xapuri | Belo Horizonte |
46 | Birosca | Belo Horizonte |
46 | Ca-Já | Recife |
46 | Casa 201 | Rio de Janeiro |
49 | Charco | São Paulo |
50 | Corrutela | São Paulo |
50 | Hai Yo | Curitiba |
50 | Imakay | São Paulo |
50 | Kanoe | São Paulo |
54 | Kan Suke | São Paulo |
55 | Kazuo | São Paulo |
55 | Komah | São Paulo |
57 | K.sa | Curitiba |
57 | Kuro | São Paulo |
59 | Mee | Rio de Janeiro |
59 | Mesa do Lado | Rio de Janeiro |
61 | Osso | São Paulo |
62 | Per Lui | Belo Horizonte |
62 | Sult | Rio de Janeiro |
64 | Tanit | São Paulo |
64 | Tiara | Rio de Janeiro |
66 | Tordesilhas | São Paulo |
66 | Aizomê | São Paulo |
68 | Altar Cozinha | São Paulo |
68 | Amado | Salvador |
68 | Ama.zo | São Paulo |
71 | Angá | Petrópolis-RJ |
72 | Animus | São Paulo |
73 | Arturito | São Paulo |
74 | Babbo Osteria | Rio de Janeiro |
74 | Barú Marisquería | São Paulo |
74 | Borgo Mooca | São Paulo |
77 | Carlota | São Paulo |
78 | Caxiri | Manaus |
79 | Chez Claude | São Paulo/Rio de Janeiro |
79 | Chiwake | Recife |
81 | Cipriani | Rio de Janeiro |
81 | Cora | São Paulo |
83 | Cuia | São Paulo |
84 | Daimu | Porto Alegre |
84 | Feér | Curitiba |
84 | Fujii | Curitiba |
87 | Koral | Rio de Janeiro |
88 | La Villa | Tiradentes-MG |
89 | Tangará Jean-Georges | São Paulo |
90 | Makoto San | São Paulo |
90 | Ninita | Belo Horizonte |
92 | Madê | Santos-SP |
92 | Oseille | Rio de Janeiro |
94 | Président | São Paulo |
94 | Cozinha 212 | São Paulo |
96 | Rudä | Rio de Janeiro |
97 | San Omakase | Rio de Janeiro |
98 | Mahalo Cozinha Criativa | Cuiabá |
99 | Remanso do Peixe | Belém |
100 | Tarso Restaurante | Brasília |
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