Ferran Adrià: próximo leilão das bebidas na adega do restaurante do chef de cozinha será realizado na Sotheby’s de Nova York (Francesc Guillaumet/Divulgação)
Da Redação
Publicado em 12 de abril de 2013 às 12h27.
São Paulo - A Sotheby’s de Nova York recebe no próximo dia 26 o segundo leilão de parte da adega do extinto El Bulli, na Catalunha, que era comandado pelo chef Ferran Adrià.
No primeiro leilão realizado em Hong Kong, estima-se que Adrià tenha faturado 1,8 milhões de dólares nos 445 lotes de vinho colocados à venda. Entre elas, três garrafas de Romanée-Conti 1990, que superaram os 56.000 euros.
Frequentemente listado entre os 50 melhores da Restaurant Magazine, o El Bulli abriu suas portas em 1961. Por quase três décadas Adrià comandou o local com sua gastronomia molecular, experimentando texturas e sabores.
A renda conseguida com a vendas das bebidas será revertida para a El Bulli Foundation, nova experiência de Adrià para criação de alimentos e formação de novos chefs.
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