Dia do Café: 10 lugares para provar bebidas e sobremesas com o grão

Hoje, 14, é comemorado o Dia Mundial do Café. Um dos maiores produtores de café do mundo, o Brasil é responsável por um terço da produção global, e a bebida, que faz parte do dia a dia dos brasileiros, também pode ser utilizada em sobremesas.

Para homenagear a segunda bebida mais consumida do mundo, perdendo apenas para a água, Casual Exame listou endereços em São Paulo onde o grão é servido em sobremesas e em bebidas.

No Brasil, segundo pesquisas divulgadas pela Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), a bebida é consumida em 97% dos lares brasileiros, se consagrando como uma grande paixão nacional. O café, teve origem na Etiópia, mas foi no Iêmen, região oeste da Arábia que começou a ser cultivado. Hoje, faz parte do cotidiano da população do mundo todo e está cada vez mais atrelado a uma experiência e instrumento para e unir pessoas, afinal, é comum usar a frase “Vamos marcar um café?” para se referir a encontros casuais e reuniões.

La Guapa

Hoje, 14, o encontro perfeito pode ser marcado na La Guapa, comandada por Paola Carosella e seu sócio Benny Goldenberg, rede que leva suas famosas empanadas para diversos cantos da cidade. Hoje, possuem 34 unidades espalhadas por São Paulo e regiões, e 12 diferentes e saborosas versões da iguaria. Além disso, acabam de ampliar sua carta de café, que são perfeitos para serem apreciados nas unidades aconchegantes da marca. Ao todo, a casa oferece onze variações de cafés, sendo oito quentes, três gelados e quatro deles totalmente novos: o espresso duplo (R$ 11,50), o machiatto (R$ 8,50), o espresso com gelo (R$ 12) e o latte gelado (R$ 14), feito com os grãos da marca e servido com leite cremoso e gelo.

Mica Crafted Chocolates

Que tal tomar um café dentro de uma fábrica de chocolates? Ao visitar a casa, os clientes podem acompanhar todo o processo de produção, desde a temperarem dos chocolates até a montagem, pintura e finalização. A experiência termina em uma loja com todos os produtos disponíveis para compra, entre eles os deliciosos cafés que a marca oferece, como o macchiato (R$9) com café e espuma de leite, o micaccino (R$18) com café, ganhache de avelã, leite vaporizado e toque de noz moscada e o irresistível caramelatte (R$16) com café, leite animal ou vegetal vaporizado e caramelo, podendo ser apreciado quente ou gelado e com creme adicional.

Serviço: Artur de Azevedo, 1199 – Pinheiros. Telefone: 11 99379-1200. Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 9h às 18h. Domingo, das 12h às 18h.

Red Coffee

A marca ocupa desde 2019 um belo casarão dos anos 50 no Alto da Boa Vista, e recentemente assumiu o ponto antes ocupado pela também cafeteria Amar.go, no bairro de Pinheiros. Os cafés especiais, razão de ser da marca, são selecionados por um time de coffee hunters e vêm de diferentes regiões do país. Muitos são microlotes de alta pontuação são cunhados pelo proprietário Haroldo Monteiro e torrados semanalmente em um torrefador Carmomaq, a fim de garantir grãos sempre fresquinhos. Eles podem ser servidos na casa em forma de espresso ou coado ou então levados para casa em pacotinhos de 250 gramas.

Serviço: Rua Min. Roberto Cardoso Alves, 416 - Santo Amaro - São Paulo/SP - Fone: (11) 2372-4003 | horário de terça e quarta das 9h às 18h, de quinta a sábado das 9h às 22h e de domingo das 9h às 15h.

Mocotó Café

O Mocotó Café do Mercado de Pinheiros segue a mesma proposta informal e inclusiva da casa mãe na Vila Medeiros. O menu tem os principais clássicos do Mocotó como baião de dois, dadinhos de tapioca, sorvete de rapadura com calda de catuaba e outras opções. Além disso, servimos as delícias da mesa de café da manhã sertaneja como tapiocas com queijos brasileiros e carne-seca na nata e cuscuz com ovo mole e carne-seca na nata ou carne de panela. Servimos café de segunda a sábado, das 8h às 11h.

Serviço: R. Pedro Cristi, 89, Pinheiros. Telefone: (11) 3530-1365. Segunda a sábado, das 8h às 17h

Tu És Pão

Um misto de café com padaria, a casa tem boas receitas para acompanhar o café: bolos, doces, croissants recheados de diversos sabores, além de sanduiches, e outros beliscos que ficam disponíveis o dia todo o menu. O cuidado com o café é um capítulo importante: a super premiada barista Silvia Magalhães desenvolveu para a Tu És Pão o café Koruba - marca da padaria - onde um é feito especialmente para servir coado e outro para quem prefere os espresso. Ambos de pequenos produtores de Minas Gerais. Além disso, a cerâmica onde o café é servido também é de artesãs independentes.

Serviço: Rua Isabel de Castela, 529 -Vila Madelena. Horário de funcionamento: Segunda a domingo das 7h as 20h.

Terraço Jardins

O Terraço Jardins, do Renaissance São Paulo Hotel, é um restaurante que conta com uma arquitetura única, remetendo a um grande jardim, ele possui uma atmosfera casual e acolhedora, além de contar um projeto sustentável de plantas de espécies da Mata Atlântica. O seu menu valoriza ingredientes frescos e celebra os pequenos produtores locais, com influências culinárias caipira e caiçara. Para os amantes do café vale apostar no Expresso Terraço Jardins (R$ 45), a bebida é composta por cachaça cumaru, licor de café e expresso pessegueiro.

Serviço: Alameda Santos, 2233 – Jardins. Tel.: (11) 3069.2233 - WhatsApp: (11) 97607.6586

Eataly

Sendo um dos grandes destaques da campanha de Páscoa do Eataly, que acontece durante todo o mês de abril, o clássico doce italiano Tiramisu ganha versões especiais nos restaurantes do complexo. No Pasta&Pizza será possível degustar um Tiramisu Tradicional, com camadas de biscoito embebidas em café, cobertas com creme de queijo mascarpone e chocolate. No Trattoria Italia, a clássica receita ganha o acompanhamento de morangos e no Bistecca, de limão siciliano. Já no Brace Bar & Griglia, o tradicional Tiramisú será preparado especialmente na hora e os clientes poderão acompanhar o processo da montagem de cada camada e a criação desta combinação incrível de sabores. Os pratos estão disponíveis por R$ 24 até dia 30 de abril.

Serviço: Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 1489 - São Paulo. Horário de funcionamento: Segunda a Domingo das 10h às 22h. Telefone: (11) 3279-3300

Reserva Rooftop

Recém inaugurado e situado no Jardim das Perdizes, o Reserva Rooftop busca oferecer uma opção de lazer, entretenimento, gastronomia e coquetelaria ao ar livre para receber grupos de família e amigos. Tudo em um espaço clean, cercado de natureza e com área pet friendly. A proposta do Reserva Rooftop é uma culinária afetiva composta por cortes nobres de carne, assados numa exclusiva parrilla. Além disso, há também uma seleção variada de massas, entradas, petiscos, pães, saladas e muito mais. Já a coquetelaria é idealizada pelo mixologista Paulo Freitas, vencedor do World Class. Para a data, a aposta fica por conta da torta creme de chocolate meio amargo com um toque de café, acompanhada de sorvete artesanal de baunilha (R$ 22,90).

Serviço: Rua Marc Chagall, Jardim das Perdizes - Em frente ao portão 2 do Parque. Reservas: (11) 4280-3345

Amor Espresso

A cafeteria de cafés especiais que serve doces e salgados veganos para acompanhar a bebida seja pura, com leite ou outras preparações diferentes é um dos bons lugares na Alameda Santos para desfrutar da data. Lá é possível desfrutar do ótimo espresso muito bem tirado pelas baristas todas treinadas pela ONG de mesmo nome que treina e emprega mulheres em situação de vulnerabilidade financeira. A casa tem também um espaço agradável para quem quer trabalhar.

Serviço: Alameda Santos, 1298 – Jardim Paulista

Feliciana Pães e Outras Histórias

A casa preserva uma aura de fazenda em pleno Mercado de Pinheiros, onde a proprietária Ana Paula Sater resgata fazeres de antigamente. Nos pães, entram farinhas orgânicas brasileiras e as frutas e verduras utilizadas nas receitas vêm de hortas e pomares próprios. O café, proveniente de pequenos produtores da região de Lavras, no sul de Minas Gerais, chega verde em sacas de 60 quilos e é torrado no fogão a lenha, à moda antiga, num equipamento chamado “bola” - recipiente esférico de metal movido por manivela que confere à bebida aquele gostinho de interior. E, apesar de toda a produção ser para consumo da loja, há quem peça para levar um tantinho do café para casa.

Serviço: Rua Pedro Cristi, 89 – Pinheiros – São Paulo/SP - Fone (11) 99534-2473 | Horário de funcionamento: Segunda a sábado, das 8h às 18h. @feliciana.paes