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Bússola & Cia: Foodservice registra queda de 11% no consumo

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Lanchonetes e restaurantes tiveram retração de 3% (Estudio Coma/Divulgação)
Bússola

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Publicado em 14 de junho de 2023 às 16h30.

Última atualização em 14 de junho de 2023 às 16h52.

Por Márcio de Freitas

As compras de operadores do foodservice, associados ao Instituto Foodservice Brasil (IFB), tiveram uma queda de 11% em abril de 2023 em relação ao mês anterior. Quando comparado ao mesmo mês do ano passado, houve queda de 5%, observada principalmente nos grupos de atomatados, gorduras e outros ingredientes. Todos os operadores apresentaram queda em relação ao mesmo período do ano passado, principalmente as padarias, com queda de 13%. Lanchonetes e restaurantes tiveram retração de 3% no índice. Apesar da redução em relação a 2022, o crescimento é expressivo na comparação com o período da pandemia. Comparado com o início das restrições, em março de 2020, o setor registrou salto de 191%. Já em relação ao mesmo mês de 2021, o crescimento é de 50%. Em relação às categorias, o mês de abril de 2023 apresentou crescimento em 29% dos produtos analisados. Farinha de trigo, pão de queijo, macarrão, batata congelada e sal impulsionaram o crescimento. Em sentido contrário, vinhos , extrato de tomate, hambúrguer, pão de hambúrguer e gordura vegetal venderam menos.

Veja também

Aquisição

A Hemera, subsidiária integral do Fundo Fonte de Saúde, controladora do grupo de medicina diagnóstica Alliança, comunicou à Alliança a compra do Centro de Estudos e Pesquisa da Mulher (Cepem), rede de clínicas especializada em imagem e análises destinadas ao público feminino no Rio. Segundo o CEO da Alliança, Pedro Thompson, a aquisição faz parte do plano de crescimento já em execução há um ano. "Nós estamos passando por um grande renascimento, uma reestruturação desde o ano passado, inclusive com a mudança do nosso nome, de Alliar para Alliança . A chegada da Cepem é muito estratégica para nós e está alinhada com os nossos planos de aumentar não só nossa presença no Rio, mas em todo o país", comenta.

Desburocratizando

Clicksign conduz a 1ª "Pesquisa de Mercado de Assinatura Eletrônica e Gestão de Contratos" do país. O estudo aponta que 63,5% das corporações abandonaram os contratos impressos após adesão ao serviço de assinatura eletrônica. Das empresas, 79,8% relataram ter modernizado o seu processo comercial após contar com a tecnologia da plataforma. Já com relação às consequências do uso do serviço, 26% das organizações relataram ter identificado crescimento no volume de negócios após a implementação da assinatura digital. Para Michael Bernstein, CTO da Clicksign, esses resultados demonstram como a assinatura eletrônica é um serviço capaz de desburocratizar a formalização de documentos e facilitar o dia a dia de todas as pessoas envolvidas no processo.

ILUSTRAR COM IMAGEM DO CHAPGPT

IA

A Dinamize quer sair na frente ao firmar um feat de peso com o fenômeno chamado ChatGPT. A empresa desenvolveu o primeiro módulo de criação de títulos e conteúdos para e-mail marketing integrado à IA no Brasil. A plataforma, que promete reduzir em 50% o tempo de trabalho de equipes e deve incrementar em R$ 1 milhão o faturamento da companhia, chegando aos R$ 30 milhões até o final do ano.

Frente Parlamentar

A Central Única das Favelas (Cufa) e a Frente Nacional de Antirracista lançam oficialmente, nesta quarta 14 de junho, a Frente Parlamentar em Defesa das Favelas e Respeito à Cidadania de seus Moradores. O lançamento acontece no Plenário 1 no Anexo II da Câmara dos Deputados, em Brasília, das 18h às 20h, com a presença de deputados, senadores, ministros, membros da Cufa e lideranças de favelas e outros movimentos

Rumos novos

Depois de ver a operação brasileira faturar R$ 78 milhões em 2022, a Baker Tilly, uma das maiores empresas globais de consultoria e auditoria, investe no Nordeste, com seu primeiro escritório em Salvador. A expectativa é que, em 2026, a empresa fature R$ 147 milhões, e esta expansão para o Nordeste é um dos passos responsáveis por este crescimento.

IMAGEM QUE REMETA A TECNOLOGIA

Tecnologia

A Involves lançou tecnologia para facilitar o trabalho de varejistas, principalmente supermercados e farmácias, melhorando a relação com a indústria. O módulo de Pontos Promocionais, integrado ao Involves Doors, faz o gerenciamento de pontos extras — as pontas de gôndolas e também os espaços de destaque de promoção no meio de lojas. O Involves Doors é um software com inteligência artificial que promete melhorar a execução das gôndolas e aumentar vendas.

Estratégia

A matter&co realiza em 4 de julho no Hotel Pullman Vila Olímpia, em São Paulo, o evento “Fazendo a Diferença: Fórum de Alta Performance”. Com mediação de Roque Almeida, CEO-founder da matter&Co, e Carol Gilberti, jornalista e empreendedora, o objetivo é debater entre empresários de diferentes segmentos e investidores interessados em compartilhar estratégias de alta performance nos negócios. Entre os participantes do fórum estão os medalhistas olímpicos Gustavo Borges e Fernando Scherer, além de Carlos Aldan, membro do Conselho Consultivo da Harvard Business Review. As inscrições podem ser feitas no site.

Golpe

Em São Paulo, a Secretaria de Segurança Pública divulgou em 2022 que mais de 90% dos sequestros registrados no estado são feitos a partir de golpes em aplicativos como o Tinder. Pesquisa da Federal Trade Commission (FTC) revelou que as vítimas de golpes de namoro online perderam US$ 201 milhões em 2019, número 40% maior do que em 2018. O tema está entre os mais visitados no site de apoio a fraudes: FraudSupport.org. O número também é o maior em ataques ao consumidor registrados internacionalmente.. Conhecidos por catfishers, os golpistas de namoro online utilizam mídias sociais ou e-mail para abordar as vítimas. De acordo com Daniel Markuson, especialista em privacidade digital da NordVPN, a abordagem do cibercriminoso simula conexão com seu alvo, sugerindo que conheceram em conferência, casamento, show ou reunião. O objetivo é ganhar confiança rapidamente.

IMAGEM DE DIVERSIDADE LGBT

Total cores

A TotalEnergies é uma das signatárias do Fórum de Empresas e Direitos LGBTI+. A adesão é parte do compromisso de se tornar uma companhia cada vez mais diversa , inclusiva e alinhada com as pautas em discussão pela sociedade.

Feira

A Associação Nacional dos Restaurantes (ANR) está apresentando a primeira edição da arena Conexões Foodtechs, no Fispal Food Service, maior evento do setor na América Latina. O espaço reúne as principais novidades e tendências do mercado de tecnologia voltadas para a produção, distribuição e para o consumo de alimentos. A feira, que termina 16 de junho, está localizada no Expo Center Norte de São Paulo, e ainda inclui transmissões online na plataforma digital.

Aporte

A Eva People, startup brasileira que oferece assistentes virtuais para RHs, acaba de receber um aporte de R$ 350 mil da Meta Ventures. Somado aos investimentos do fundo Ace e a Cotidiano Aceleradora, o montante levantado pela HR Tech em rodada pré-seed já ultrapassa R$ 1,3 milhão.

RH

A Mindsight, empresa com ecossistema de softwares que integra dados para gestão de pessoas, realizará o 1º People & Data Conference, evento de RH orientado a dados no Brasil para empresas e profissionais que querem avançar e evoluir a área. O evento acontecerá na terça-feira, 27 de junho, em São Paulo.

Fator de mudança

A Codebit, fornecedora de soluções de tecnologia para organizações sem fins lucrativos, projeta crescimento de 25% em 2023. A empresa é a única parceira da Amazon no Brasil especializada em educação. De acordo com o CEO da empresa, Heitor Cunha, um de seus objetivos é conscientizar as empresas a serem um fator de mudança para o mundo. A empresa já criou projetos para Instituto Natura, Itaú Cultural, Instituto Ayrton Senna, entre outros.

IMAGEM QUE REMETA A INVESTIMENTO

Curso gratuito

A Full Cycle promoverá nova edição da Imersão Full Stack & Full Cycle, evento 100% online e gratuito que visa permitir que os desenvolvedores se aprofundem em diversas tecnologias como Docker, Kafka, Kubernetes, Nest.js, React. Nesta edição, o curso ocorre entre os dias 19 e 26 de junho e irá estimular os profissionais a criar um sistema de investimento. Com expectativa de receber 25 mil matrículas, a companhia irá oferecer acesso à projetos práticos e lives com especialistas de big techs.

Sinerlog

A Sinerlog lançou sua solução de entregas: o Sinerlog Envios. A plataforma de cotação e geração de fretes funciona a partir da integração de lojas virtuais aos Correios e a transportadoras privadas. O serviço promete valores mais competitivos ao lojista, que não precisa negociar contratos individuais com as empresas de transporte. Em 2022, a companhia apostou em tecnologia e investiu R$ 50 milhões na criação de sua plataforma de cross-border. Neste ano, a projeção é aumentar cinco vezes o faturamento, atingindo a receita de R$ 106 milhões.

Diretoria

A Harvard Law School Association (HLSA) of Brazil — comunidade de ex-alunos brasileiros de direito da Universidade — anunciou a vitória da chapa para mandato que se estenderá pelo próximo triênio (2023/2026). Chico Müssnich (sócio-fundador do BMA Advogados) assume a presidência, tendo como vice Ana Paula Martinez (sócia do Levy & Salomão Advogados). São também membros da nova gestão: Maria Cristina Mattioli como secretária; João Paulo Vasconcellos como tesoureiro; João Victor Freitas na área de tecnologia; Adriana Lacombe Coiro em gestão de associados; Diego Faleck na área de comunicação; e Clara Carvalho e Silva em programação.

Livro

O advogado Tiago Mackey, sócio do DCOM advogados, estará no dia 19 de junho (segunda-feira), na Livraria da Vila do Shopping JK Iguatemi, para o lançamento de seu livro “Contratos Coligados: Equilíbrio Econômico e Financeiro & Demais Temas Relevantes” (Editora Quartier Latin, 160 págs.).

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