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A empreendedora Luisa Abram em sua fábrica de chocolates em São Paulo: cacau colhido à beira dos rios Purus, Tocantins e Cassiporé (Leandro Fonseca/Exame)
Leo Branco
Publicado em 23 de março de 2022 às 15h00.
Um dos desafios da empreendedora paulistana Luisa Abram logo após a formatura em gastronomia, em 2015, foi encontrar um espaço no mercado de trabalho. O timing não ajudou. Em meio à recessão profunda da economia brasileira, o desemprego foi para a casa dos dois dígitos. Boa parte dos colegas de faculdade de Abram foi fazer bicos na cozinha de restaurantes. Depois de uma temporada de pós-graduação na Europa, ela retornou a São Paulo decidida a explorar uma matéria-prima típica do país: o cacau.