Dono da rede de franquias de entrega de pizza Dídio Pizza, o empresário Elízio Biazini encontrou uma forma simples de descobrir rapidamente quando a chegada de concorrentes prejudica as vendas de suas lojas. Ele orientou os funcionários das franquias da rede - seis em São Paulo e uma no interior paulista - a criar planilhas de Excel com o nome das ruas de onde parte cada pedido. Ao final do dia, com recursos do próprio Excel, os franqueados acompanham a variação dos pedidos rua por rua. "É comum ver as vendas cair na vizinhança de um novo concorrente", diz Biazini. "Antes, demorávamos a perceber quando perdíamos mercado, mas, agora, conseguimos reagir de um dia para o outro, com uma panfletagem, por exemplo." No ano passado, a empresa faturou 5,2 milhões de reais.