Exame Logo

Como se faz o Trident de hortelã da Mondelez

EXAME.com acompanhou a produção de Trident Hortelã da Mondelez, na fábrica em Bauru

Chicletes (Exame.com/Karin Salomão)

Karin Salomão

Publicado em 11 de março de 2015 às 09h48.

Última atualização em 13 de setembro de 2016 às 14h48.

São Paulo – O chiclete que está na boca dos brasileiros, o Trident, é produzido pela Mondelez no Brasil. A empresa tem seis fábricas no país, em quatro cidades diferentes. A fábrica em Bauru, interior de São Paulo, produz todas as balas e gomas da companhia, como Halls, Trident, Bubaloo, Chiclets e Plets. São 200 mil metros quadrados, com 30% de área construída. Mais de mil funcionários trabalham em três turnos, 24 horas por dia. A grande maioria do que é fabricado, 92%, é voltada ao mercado interno, mas a empresa pretende ampliar a exportação, segundo Fábio Corrales, gerente de planta. EXAME.com acompanhou a produção de Trident Hortelã. Confira nas imagens.
  • 2. Goma

    2 /14(Exame.com/Karin Salomão)

  • Veja também

    A produção começa na preparação da goma. Ela chega do fornecedor em bolinhas ou em blocos. É derretida e misturada com os outros ingredientes na mesma máquina, o misturador. A base é feita com goma, sorbitol – que substitui o açúcar – corante e sabor.
  • 3. Pré-formatada

    3 /14(Exame.com/Karin Salomão)

  • A base do chiclete já está quase pronta. Ela é derramada na máquina extrusora, que a deixará pré-formatada, em uma manta.
  • 4. Cheiro

    4 /14(Exame.com/Karin Salomão)

    Nesta parte do processo, o cheiro de hortelã é bem forte e os olhos de quem não está acostumado lacrimejam bastante.
  • 5. Talco

    5 /14(Exame.com/Karin Salomão)

    O chiclete sai da máquina extrusora em forma de manta. Recebe uma chuva de “talco” comestível, para que a massa não grude.
  • 6. Lâmina

    6 /14(Exame.com/Karin Salomão)

    Já na altura correta e laminada em tiras, o chiclete passa por um detector de metais. Qualquer produto alimentício precisa passar algumas vezes por esse sensor, durante o processo de produção. Isso dá a segurança de que nada indevido caiu dentro da massa, como peças da máquina.
  • 7. Resfriamento

    7 /14(Exame.com/Karin Salomão)

    Depois que sai da máquina de laminação, as placas de chiclete são empilhadas e reservadas. Elas ficam 24 horas em uma câmara de refrigeração, tanto para ficar na temperatura correta quanto para adquirir a consistência ideal, mais dura.
  • 8. Organizadas

    8 /14(Exame.com/Karin Salomão)

    No dia seguinte, o chiclete vai para a embalagem. Uma funcionária destaca, organiza e empilha as lâminas de Trident. Elas serão cortadas no formato padrão e embaladas em poucos segundos.
  • 9. Dobrados

    9 /14(Exame.com/Karin Salomão)

    Aqui, os produtos estão no meio do processo de embalagem.O papel já está em volta dos chicletes Trident.Diferente do que diz a lenda urbana, o papel da embalagem não é comestível. Tampouco é feito de arroz. O material utilizado é papel e parafina. É reciclável e, por se tratar de uma estrutura de celulose, sua decomposição é rápida no meio ambiente.
  • 10. Embalagem

    10 /14(Exame.com/Karin Salomão)

    Agora, os chicletes recebem a embalagem externa. Essa linha Trident tem cinco gomas por pacote. O selador é aquecido e fecha as laterais do embrulho.
  • 11. Sensor

    11 /14(Exame.com/Karin Salomão)

    Depois de fechadas, as embalagens passam por um sensor. Um jato de vento afasta todos os pacotes que porventura estejam vazios. O sensor também pesa cada produto, para ter certeza que tem o padrão de 8 gramas.
  • 12. Display

    12 /14(Exame.com/Karin Salomão)

    Aqui, as embalagens são arrumadas em um display que irá para as lojas.
  • 13. Aguardando

    13 /14(Exame.com/Karin Salomão)

    Os pallets ficam no centro de distribuição, apenas esperando serem distribuídos pelas lojas e supermercados.
  • 14. Confira também

    14 /14(Tatiana Vaz/EXAME.com)

  • Acompanhe tudo sobre:AlimentosComo se fazEmpresas americanasMondelezTrigo

    Mais lidas

    exame no whatsapp

    Receba as noticias da Exame no seu WhatsApp

    Inscreva-se

    Mais de Negócios

    Mais na Exame