Os melhores restaurantes de Tiradentes (MG), segundo o ranking EXAME Casual 2024

Dos 100 Melhores Restaurantes do Brasil ,eleitos por Casual EXAME em 2024, dois estão em Tiradentes. A cidade mineira reúne representantes da boa gastronomia e o que há de melhor da arte culinária. A seleção dos estabelecimentos foi feita por um júri formado por 72 renomados críticos e influenciadores de todo o país (veja a lista no final deste conteúdo).

Cada especialista apontou dez restaurantes de sua preferência, sem ordem de importância. Todos os votos foram compilados e organizados nesta lista. Em caso de empate, a organização foi feita por ordem alfabética. É um guia para você, leitor, conhecer o que há de melhor no país. A lista também reconhece o trabalho de toda a cadeia, dos chefs, aos garçons e empresários.

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Tragaluz (Tiradentes/MG)

O Tragaluz é profundamente enraizado em histórias que ecoam por suas paredes. O casarão de quase 300 anos que abriga o restaurante é mais do que um simples edifício - é um símbolo de respeito e tradição. Situado nas montanhas de Minas Gerais, em Tiradentes, o restaurante surge como um oásis de paz e memórias, capturando a essência da casa e da cidade que o abraça. Felipe Rameh comanda a chefia executiva da casa que apresenta pratos que aquecem o coração e a alma. Uma das grandes atrações está no campo das sobremesas: a goiabada com queijo, prensada em castanha de caju granulada, frita na manteiga e servida em cama de catupiry.

Serviço: Rua Direita, 52, Centro, Tiradentes. Funciona de quarta a segunda-feira a partir das 19h. Aos sábados para almoço abre somente em datas especiais, como o Festival de Gastronomia de Tiradentes.

La Villa Trattoria (Tiradentes)

A cidade de Tiradentes sempre traz agradáveis surpresas. Além dos pontos turísticos, a boa gastronomia é presente. Após 20 anos morando na Itália, no ano passado o chef Matheus Paratella voltou para Minas Gerais e inaugurou a tratoria La Villa, com referências italianas e mineiras. Dentre os pratos, o La Mia Carbonara, feito com massa artesanal salteada com pancetta finalizada com creme fresco, gema caipira, parmesão da Mantiqueira e pimenta do reino e o Mantiqueira de Minas, truta da serra da Mantiqueira, flambada com cachaça artesanal da fazenda Cambota - Brás Pires (MG), finalizada com pancetta, legumes regionais e vinagrete de ameixa roxa. Servida com cuscuz de castanhas.

Serviço: Rua Francisco Cândido Barbosa, 31A, Centro – Tiradentes. De quarta a sexta-feira das 19h às 22h30. Sábado das 12h30 às 15h e das 19h às 23h. Domingo das 12h30 às 15h.

Os 100 melhores restaurantes do Brasil

Na lista completa escolhida pelo júri da Casual EXAME estão estabelecimentos em 15 cidades

Júri:Aline Gonçalves (jornalista), Ana Carolina Lembo (@dopaoaocaviar), André Bezerra (Duo Gourmet), Andrea D‘Egmont (jornalista), Arnaldo Lorençato ( Veja SP ), Bárbara Browne (@mesadividida), Benício Siqueira (revista Deguste ), Bruno Albertim (@brunoalbertim), Bruno Calixto (jornalista), Carolina Daher (revista Encontro ), Caroline Grimm (@carolinegrimm), Cecilia Padilha (@yeswecook), Celina Aquino (jornal Estado de Minas ), Cris Beltrão ( Veja Rio ), Daniel Salles (jornalista), Daniela Filomeno (CNN Viagem & Gastronomia), Danielle Dalla Valle Machado (Bom Gourmet), Diego Fabris (Wine Locals), Diogo Carvalho (Destemperados), Edi Souza ( Folha de Pernambuco ), Eduardo Milan (revista Adega ), Felipe Almeida (@almeida1984), Fernando Liberato (@serialgrillerofc), Flavia Schiochet (jornalista), Françoise Terzian (@prazerices), Gabrielli Menezes (jornalista), Georgia Guzzo (@eatingcuritiba), Gilson Garrett Jr. (EXAME), Gisele Vitoria (Robb Report), Gui Torres (@siteguitorres), Isabela Lapa (@coisasdemineiro), Isabelle Moreira Lima (revista Gama ), Ivan Padilla (EXAME), Izakeline Ribeiro (@saboresdacidade), João Grinspum Ferraz (Casa do Carbonara), José Luiz Soares (@dopaoaocaviar), Josimar Melo (Sabor & Arte e Folha de S.Paulo ), Julia Frischtak (Cellar Vinhos), Júlia Storch (EXAME), Juliana Andrade (@viver_para_comer), Junior Ferraro (Azul), Jussara Voss ( Gazeta do Povo ), Kike Martins (revista 29horas ), Liana Sabo ( Correio Braziliense ), Lili Almeida (@cheflilialmeida), Lorena Martins (O Tempo), Luciana Barbo (jornalista), Luciana Fróes ( O Globo ), Luiza Fecarotta (CBN), Marcel Miwa ( Guia dos Vinhos ), Marcelo Katsuki ( Folha de S.Paulo ), Maria Eduarda Vétere (You Must Go), Maria Helena Esteban (Revista Estação Zona Sul ), Mariah Luz (@oquefazercuritiba), Mariella Lazaretti ( Prazeres da Mesa ), Marília Miragaia ( Folha de S.Paulo ), Nani Rodrigues (@nanirodrigues), Nide Lins (@nidelins), Patricia Ferraz (Rádio Eldorado), Paula Theotonio (jornal Correio ), Rafael Tonon (Eater), Renata Araújo (You Must Go), Ricardo Castilho ( Prazeres da Mesa ), Roberta Malta (jornalista), Roberto Hirth (@robertohirth), Ronaldo Jacobina ( Correio ),Rosa Moraes (The World’s 50 Best Restaurants), Saulo Yassuda ( Veja SP ), Tavinho Furtado (@maiorviagem), Tereza Carvalho (@proveieaprovei), Tina Bini (CNN Viagem & Gastronomia) e Vanessa Lins ( Folha de Pernambuco ).