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Os 20 chefs brasileiros entre os melhores do mundo no The Best Chef Awards 2024

A 8ª edição do The Best Chef Awards premiou 550 chefs de 61 países

Manu Buffara, do Manu: primeiro restaurante do Brasil comandado por uma mulher a servir apenas menu degustação. (Helena Peixoto/Divulgação)
Gilson Garrett Jr.

Repórter de Lifestyle

Publicado em 6 de novembro de 2024 às 17h05.

Foi divulgada nesta quarta-feira, 6, a lista do The Best Chef Awards com os melhores chefs do mundo. A premiação ocorreu em um evento em Dubai, nos Emirados Árabes Unidos, e homenageou 550 chefs de 61 países, sendo esta a maior edição do evento, que chega agora à sua oitava edição.

Em uma mudança histórica, o The Best Chef Awards estreou um sistema de reconhecimento em camadas, chamado "facas", substituindo o antigo modelo de pontuação. O objetivo é oferecer uma visão mais abrangente e inclusiva da excelência culinária, segundo a organização.

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Assim, os chefs foram classificados em três níveis:

Os Melhores Chefs do Mundo em 2024

Além da classificação geral, o The Best Chef Awards, criado pela polonesa Joanna Slusarczyk e pelo gastrônomo italiano Cristian Gadau em 2015, destacou os três melhores chefs do mundo, cujas contribuições visionárias redefiniram a gastronomia moderna:

Os Melhores Chefs Brasileiros

Entre os chefs brasileiros, Alex Atala, do D.O.M., em São Paulo, e a paranaense Manu Buffara, do Manu, em Curitiba, se destacaram com o prêmio Três Facas – o mais alto na classificação. Ambos trazem em seus restaurantes uma gastronomia autoral que valoriza ingredientes brasileiros.

Além deles, outros 15 chefs atuantes no Brasil foram reconhecidos, além de três brasileiros com restaurantes estrelados no exterior.

Três facas

Duas facas

Uma faca

Chefs que atuam pelo mundo:

Os 10 melhores restaurantes do Brasil, segundo ranking EXAME Casual

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