Rede japonesa Sukiya quer fisgar brasileiro pelo bolso
Marca, que chegou ao Brasil em 2010, quer ter pelo menos 100 lojas em funcionamento no país
Da Redação
Publicado em 23 de fevereiro de 2011 às 06h12.
São Paulo - Com a proposta de oferecer refeições saudáveis a preços acessíveis, a rede de fast food japonesa Sukiya quer conquistar o consumidor brasileiro.
Em vez do tradicional peixe cru, símbolo da culinária japonesa no Brasil, a aposta da casa é nos pratos quentes. O carro-chefe é o “gyudon”, combinação de carne refogada e arroz servidos na tigela. Para agradar o paladar do brasileiro, a rede tropicalizou seu cardápio, incluindo ingredientes tipicamente nacionais, como feijão e o “cafezinho”.
Uma refeição básica custa a partir de 6 reais. “A proposta do nosso fundador é que todos tenham a oportunidade de comer em um restaurante, independente da sua classe”, diz Takashi Takayama, diretor presidente do Zensho do Brasil.
O grupo japonês é dono de mais de 20 marcas de restaurantes, com cerca de 4 mil lojas espalhadas pelo mundo. Fundado em 1983, só fincou bandeira no Brasil em março do ano passado, ao inaugurar a primeira loja Sukiya no bairro da Liberdade, em São Paulo.
Agora a rede se prepara para uma expansão acelerada. A meta é chegar a 100 lojas em operação. “Não podemos esperar cinco ou dez anos”, diz Takayama, que evita estabelecer uma data para alcançar o objetivo.
Duas novas lojas estão prontas para serem inauguradas em breve – uma próximo à Avenida Paulista, no final de fevereiro, e outra próximo ao metrô Santa Cruz, em abril. No momento, a expansão da marca deve se concentrar em São Paulo. “Estamos procurando pontos para abrir outras unidades, preferencialmente próximo a estações de metrô”, conta o diretor presidente.
No futuro, o Zensho pode trazer outras marcas do seu variado portfólio – que inclui até restaurantes italianos e mexicanos – para o Brasil. O grupo já atua em outras geografias, como Estados Unidos e China e faturou 334 bilhões de ienes (cerca de 6,7 bilhões de reais) em 2010.