São Paulo – Criada em 2010, a Colpani Fish Grill é uma marca de fast food especializada em alimentação à base de peixes. Com franquias a partir deste ano, a rede oferece dois modelos: o Express, de 34 a 54 metros quadrados, ideal para shoppings, e o Street, que tem entre 150 e 300 metros quadrados, e funciona melhor em lojas de rua.

Os dois modelos podem ter delivery e são recomendados para cidades com mais de 100 mil habitantes. A taxa de franquia varia de 45 mil a 55 mil reais, com exigência de até 45 mil reais de capital de giro. O faturamento médio pode chegar a 120 mil reais, para unidade de rua.

Investimento inicial: a partir de R$ 135 mil
Prazo de retorno do capital: a partir de 24 meses