A gaúcha Márcia Moreira Faria, de 48 anos, dona da Degusttares, construiu uma empresa com base em um simples pãozinho com salsicha que cabe na palma da mão. Ela criou esse minicachorro-quente, chamado de Totosinho, que se tornou um petisco popular nas festinhas de aniversário ou de empresas em Porto Alegre. Márcia precisou olhar duas vezes para enxergar a oportunidade que estava escondida num setor no qual aparentemente não havia perspectiva de crescimento. A inspiração para começar o negócio, que faturou 3,5 milhões de reais no ano passado, surgiu quando Márcia, que trabalhara como organizadora de festas, se deu conta de que havia fornecedores para quase tudo o que ela precisava. Bolo, salgadinhos e docinhos vinham prontos para servir e eram entregues pouco antes do início da festa. Mas o cachorro-quente não. Para ela, aquilo era visto como um contratempo. Era preciso comprar os ingredientes, preparar o molho, mantê-lo aquecido e encontrar alguém para servir os convidados. "Num segundo olhar, achei que faltava no mercado uma empresa que entregasse o produto pronto", diz Márcia. "Se eu procurava algo assim, outras empresas que organizavam festas também." No ano passado, a Degusttares vendeu 2,5 milhões de unidades do minicachorro-quente. A produção nessa escala ajuda a manter o preço baixo, a 0,72 centavos a unidade. Agora, Márcia está comandando uma fase importante para o desenvolvimento da Degusttares. A empresa começa a abrir espaço no varejo, vendendo pacotes de Totosinho resfriado nas unidades gaúchas dos supermercados Zaffari e Wal-Mart e nas lojas de conveniência dos postos Ipiranga. No ano passado, Márcia tomou uma decisão muito importante, que pode definir o futuro da companhia e até onde ela pode ir: vender uma parte da empresa para conseguir capital e crescer mais rápido. "A marca Totosinho tem potencial para atingir o Brasil", diz o empresário Maurício Sirotsky Neto, que adquiriu 70% da Degusttares.
Lucas Amorim

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