Descoberto método que transforma gordura ruim em gordura boa

São Paulo - Grande notícia para os preguiçosos do mundo (grupo no qual se inclui este que vos escreve, apesar de repetidas promessas de ano novo): pesquisadores da Universidade do Texas acabam de apresentar um mecanismo pelo qual as células de gordura branca do corpo humano passam a se comportar como células de gordura marrom.

Isto é, as células responsáveis por armazenar energia passam a gastar energia - em vez de engordar, elas ajudam a emagrecer.

As células de gordura no corpo humano são de dois tipos. A branca, mais comum, é aquela responsável por uma silhueta mais renascentista, armazenando o excesso de calorias não utilizadas.

A gordura marrom queima calorias para produzir calor. Quer dizer que, diferentemente dos músculos, ela faz uma pessoa emagrecer apenas por existir, sem precisar daquela chateação toda de correr sem sair do lugar, expor sua pele ao sol e deixar seu computador de lado duas horas por dia.

Infelizmente, elas são bem mais abundantes em bebês, porque sua função é aquecer o corpo numa fase da vida em que a capacidade de tremer de frio ainda não está desenvolvida.

A parte ruim da notícia: o método é um tanto... traumático, para dizer o mínimo. Os cientistas sabiam que, em testes com animais, a gordura pode se transformar após exposição de longo prazo ao hormônio do estresse, a adrenalina.

Em seres humanos, essa situação acontece em vítimas de queimaduras extensivas, que passam semanas sendo bombardeadas por adrenalina. 72 pacientes com 50% ou mais de seu corpo queimado foram estudados, junto com um grupo de controle de 19 pessoas saudáveis.

O resultado foi que, a partir do momento da exposição ao estresse da queimadura, as células de gordura branca dos pacientes se comportavam cada vez mais como células marrons.

Elas não se transformaram realmente - já que as células marrons são outro tipo de tecido, mais próximo dos músculos do que de células brancas. Mas criaram mais mitocôndrias (as organelas que consomem energia nas células), mudaram de cor e, com isso, passaram a queimar energia - o que realmente importa.

É claro que os cientistas não esperam que as pessoas passem por processos que levem a queimaduras para emagrecer. "Nosso estudo fornece uma prova de que o escurecimento da gordura branca é possível em humanos.

O próximo passo é identificar os mecanismos responsáveis por esse efeito e então desenvolver drogas que possam copiar o efeito produzido pelas queimaduras", afirma o geneticista Labros Sidossis, responsável pelo estudo.

2. Não pule refeições

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3. Priorize o sono

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4. Beba muita água

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Manter o corpo hidratado também é bom para o metabolismo. Estudos já mostraram que a ingestão de muita água pode facilitar a queima de calorias. “Pois facilita o transporte de vitaminas e ajuda a eliminar toxinas, melhorando também a função intestinal. Beba bastante líquido, de 2 a 3 litros por dia”, afirma o médico.

5. Mexa-se

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Obviamente que atividade física acelera o metabolismo. O exercício, segundo Till, é de fundamental valor. O especialista alerta que o ideal é associar exercícios aeróbicos a treinamentos anaeróbicos, como musculação, além, é claro de uma alimentação equilibrada.

6. Beba café

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Já listamos aqui 11 razões para beber café todos os dias. Para o especialista, o consumo de cafeína estimula o corpo e também aumenta a capacidade de queima de calorias.

7. Fique longe dos sucos industrializados

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Embora seja de fruta e aparentemente saudável, sucos de frutas industrializados possuem excesso de açúcar e conservantes químicos, além de outras substâncias prejudiciais ao organismo.   “Ao contrário da cafeína, ele pode tornar lento os processos metabólicos”.

8. Coma proteína

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Além de manter o corpo sempre hidratado, comer uma quantidade adequada diariamente de proteína é muito importante. Segundo o dr. Till, a proteína dá energia e facilita a mobilidade e a queima de calorias de uma forma mais rápida.

9. Consuma gorduras do bem

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Nem sempre um alimento mais calórico é ruim. De acordo com o dr. Till, as pessoas  necessitam de calorias para o bom funcionamento do organismo.  “As gorduras constituem-se em importante fonte calórica e devemos consumir as gorduras saudáveis, as insaturadas, encontradas em peixes, certos tipos de óleos e castanhas, além do abacate. Deve-se evitar, no entanto, as gorduras saturadas e trans”.

10. Evite alguns adoçantes

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Substituir o açúcar por adoçante nem sempre é uma escolha saudável, pois o uso de alguns adoçantes pode aumentar o apetite e fazer com que o corpo demande mais carboidratos, os quais são mais difíceis de serem quebrados reduzindo o metabolismo do nosso corpo.

11. Relaxe

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E por fim, relaxe. Diversos estudos mostram que o estresse em determinados níveis é positivo para a nossa vida e pode, no longo prazo, contribuir para a preservação de nossa capacidade intelectual, funcionando inclusive como uma “prevenção” para a demência e o Alzheimer.  “Quando excessivo, no entanto, o estresse leva a liberação de grande quantidade de cortisol, atrapalhando nosso metabolismo e podendo resultar em acúmulo extra de gordura”, conclui Till.

12. Falando em saúde...

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