São Paulo - Fundada na Suíça em 2007, a rede de restaurantes de comida saudável not guilty (que significa sem culpa) chegou ao Brasil em junho deste ano. Com uma unidade aberta e outras duas em planejamento, a rede tem três restaurantes na Suíça.

Para abrir uma franquia, é preciso ter um espaço mínimo de 40 metros quadrados e 10 funcionários. Em média, o faturamento mensal é de 80 mil reais. A empresa cobra, sobre este valor, 6% de royalties e 1,5% de taxa de publicidade e estima que o lucro líquido chegue a 20%.

Investimento inicial: a partir de R$ 395 mil
Prazo de retorno do capital: 30 meses