Empresário e chef Marcos Bassi morre aos 64 anos
Um dos maiores especialistas em carnes do país era dono do restaurante Templo da Carne, no centro de São Paulo
Da Redação
Publicado em 25 de março de 2013 às 10h29.
São Paulo – Marcos Bassi, chef e empresário do ramo de carnes e churrascarias, faleceu na tarde de domingo, aos 64 anos, em decorrência de um câncer. Bassi estava internado no hospital Sírio Libanês, em São Paulo.
Nascido no Brás como Marcos Guardabassi, o empresário era, desde a infância, um adorador das carnes com espírito empreendedor .
Bassi começou vendendo miúdos nas ruas do bairro, passou para uma barraca no Mercado Central, com a ajuda da mãe, e, em 1963, começou seu próprio açougue, conhecido como Casa de Carnes Bassi.
O açougue ficou conhecido por popularizar cortes diferenciados, como o bombom de alcatra, e oferecer embalagens e atendimento fora dos padrões da época, com foco nos imigrantes endinheirados da região central de São Paulo.
Em 1978, o empresário abriu a Central Frigorífica de Carnes Nobres Bassi. Com poucas mesas para degustação e as vendas crescentes, Bassi viu a oportunidade de expandir os negócios.
Referência em São Paulo, a casa de carnes consagrou o empresário, que em 1979, abriu seu primeiro restaurante, o Templo da Carne Marcos Bassi. Localizada no centro de São Paulo, a casa é considerada uma das melhores churrascarias da cidade e funciona até hoje no mesmo endereço.
Consagrado como “mestre” e “artesão” das carnes, Bassi tinha ainda uma linha de carnes e sobremesas para serem vendidas em supermercados. A Marfrig é, desde 2005, responsável pela distribuição desta marca e comercializa os produtos até hoje.
São Paulo – Marcos Bassi, chef e empresário do ramo de carnes e churrascarias, faleceu na tarde de domingo, aos 64 anos, em decorrência de um câncer. Bassi estava internado no hospital Sírio Libanês, em São Paulo.
Nascido no Brás como Marcos Guardabassi, o empresário era, desde a infância, um adorador das carnes com espírito empreendedor .
Bassi começou vendendo miúdos nas ruas do bairro, passou para uma barraca no Mercado Central, com a ajuda da mãe, e, em 1963, começou seu próprio açougue, conhecido como Casa de Carnes Bassi.
O açougue ficou conhecido por popularizar cortes diferenciados, como o bombom de alcatra, e oferecer embalagens e atendimento fora dos padrões da época, com foco nos imigrantes endinheirados da região central de São Paulo.
Em 1978, o empresário abriu a Central Frigorífica de Carnes Nobres Bassi. Com poucas mesas para degustação e as vendas crescentes, Bassi viu a oportunidade de expandir os negócios.
Referência em São Paulo, a casa de carnes consagrou o empresário, que em 1979, abriu seu primeiro restaurante, o Templo da Carne Marcos Bassi. Localizada no centro de São Paulo, a casa é considerada uma das melhores churrascarias da cidade e funciona até hoje no mesmo endereço.
Consagrado como “mestre” e “artesão” das carnes, Bassi tinha ainda uma linha de carnes e sobremesas para serem vendidas em supermercados. A Marfrig é, desde 2005, responsável pela distribuição desta marca e comercializa os produtos até hoje.