A crise econômica parece não ter afetado o mercado de cafés no Brasil. De acordo com a última pesquisa da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), o consumo interno da bebida em 2007 teve um aumento de 3,43% ante o ano anterior. O consumo per capita no país já passou dos 5,5 quilos ao ano, nível que pode ser comparado a mercados mais desenvolvidos como o alemão, o francês e o italiano.

É exatamente nesta onda de crescimento que a rede brasileira de cafeterias Fran´s Café está inserida. Com 11 lojas abertas em 2009 e mais nove engatilhadas até o fim do ano, a previsão de inaugurações para o ano que vem continua no mesmo ritmo. Serão aproximadamente 16 novas lojas no primeiro semestre de 2010, totalizando 145 Fran´s Cafés espalhados pelo Brasil.

Atualmente, a companhia conta com 120 lojas, sendo que oito são próprias e o restante franqueadas. Segundo Henrique Ribeiro, sócio-diretor da rede, o sistema de franquias é o mais adequado para o negócio, pois facilita a gestão dos estabelecimentos e tem uma ótima capacidade de crescimento.

Os dados recém-divulgados pela Associação Brasileira de Franchising (ABF) revelaram o bom desenvolvimento do setor de franquias no Brasil. O total faturado foi de 55 milhões de reais em 2008, 19,5% frente ao ano interior.

O segmento que detém a maior demanda por franquias é o de alimentos, no qual as cafeterias estão incluídas, atingindo um crescimento de 20% em 2008.

O ano de 2009 foi de recordes para o Fran´s Café que ultrapassou a sua previsão de 40 milhões de reais em faturamento e já alcançou 60 milhões de reais. Além disso, a marca vendeu 1 milhão de xícaras ao mês antes do término do primeiro semestre do ano, quantia nunca antes registrada. De acordo com a empresa, essa quantidade vem sendo constante nos últimos meses.

A rede possui cerca de 2.000 colaboradores e a expectativa é que esse número aumente em torno de 15% para o ano que vem.

Concorrência

De acordo com Henrique Ribeiro, o Fran´s Café não possui um concorrente direto, pois grande parte das cafeterias existentes não são voltadas para o público A. A gigante americana Starbucks é focada na classe alta, mas sua expansão ainda é discreta. A rede americana tem 23 lojas no Brasil

"Acreditamos que uma concorrência desse porte é saudável para nós e excelente para a população porque a qualidade dos produtos, dos ambientes e das projeções se multiplicam", disse Ribeiro.

Outras redes de cafeterias voltadas para o público de alta renda - como Havanna Café, Café Suplicy ou Vanilla Café - também não possuem a escala nem a capilaridade do Fran´s Café. Segundo ranking da ABF (Associação Brasileira de Franchising), a maior rede de cafeterias do Brasil é a Casa do Pão de Queijo, com 450 lojas. A empresa, no entanto, tem como foco as classes B e C.

Desde a construção da primeira unidade do Fran´s Café, em 1972, na cidade de Bauru, a maior preocupação de Ribeiro e seus sócios é manter a qualidade do produto e também de seus franqueados.