Cervejarias buscam aval para misturar mel e leite na cerveja
Produtores, porém, poderão esperar até 2014 por uma eventual aprovação da Anvisa de novos ingredientes na “gelada”
Da Redação
Publicado em 4 de setembro de 2013 às 10h06.
São Paulo – O início de setembro não trouxe boas notícias para os produtores e consumidores de cerveja : a Agência Nacional de Vigilância Sanitária – Anvisa - não analisará tão cedo a proposta das fabricantes incluírem mel e leite na composição da bebida . As informações são da coluna Radar Online , de Veja.
De acordo com a publicação, técnicos da agência estão receosos quanto à nova fórmula, por considerarem a medida extremamente atraente ao público jovem.
O interesse dos empresários para alterar a composição da cerveja não é de hoje. O assunto foi discutido durante dois dias seguidos de agosto, juntamente com representantes do governo federal. Na ocasião, membros da indústria etílica fizeram inúmeras reinvindicações, entre elas a permissão para o uso de matérias-primas de origem animal na fórmula, como mel e leite, que foi aprovada.
Porém, ao contrário do que os produtores da bebida esperavam, o assunto não consta na agenda regulatória da Anvisa, a qual concentra todos os pontos considerados urgentes para serem avaliados até o final de 2014.
Até o momento, não há previsão de quando a análise será realizada, o que impede os empresários de iniciarem a produção da cerveja com a nova fórmula e deixa os fãs da bebida ainda mais ansiosos.
Em nota, a Anvisa informou que o tema não foi pautado na agenda regulatória após consenso com o Ministério da Agricultura e Pecuária, pois a norma de aditivos para a cerveja foi revisada em 2011. Dessa forma, a agência optou por priorizar demandas antigas que precisam ser atualizadas.
São Paulo – O início de setembro não trouxe boas notícias para os produtores e consumidores de cerveja : a Agência Nacional de Vigilância Sanitária – Anvisa - não analisará tão cedo a proposta das fabricantes incluírem mel e leite na composição da bebida . As informações são da coluna Radar Online , de Veja.
De acordo com a publicação, técnicos da agência estão receosos quanto à nova fórmula, por considerarem a medida extremamente atraente ao público jovem.
O interesse dos empresários para alterar a composição da cerveja não é de hoje. O assunto foi discutido durante dois dias seguidos de agosto, juntamente com representantes do governo federal. Na ocasião, membros da indústria etílica fizeram inúmeras reinvindicações, entre elas a permissão para o uso de matérias-primas de origem animal na fórmula, como mel e leite, que foi aprovada.
Porém, ao contrário do que os produtores da bebida esperavam, o assunto não consta na agenda regulatória da Anvisa, a qual concentra todos os pontos considerados urgentes para serem avaliados até o final de 2014.
Até o momento, não há previsão de quando a análise será realizada, o que impede os empresários de iniciarem a produção da cerveja com a nova fórmula e deixa os fãs da bebida ainda mais ansiosos.
Em nota, a Anvisa informou que o tema não foi pautado na agenda regulatória após consenso com o Ministério da Agricultura e Pecuária, pois a norma de aditivos para a cerveja foi revisada em 2011. Dessa forma, a agência optou por priorizar demandas antigas que precisam ser atualizadas.
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