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EXAME Agro

Agronegócio

Máquinas agrícolas

Agricultura

Exame-Agro

Mariana Grilli

CORTE 1

Há dois anos, a fabricante de máquinas agrícolas CNH Industrial adquiriu a empresa Raven Industries, voltada à agricultura de precisão -- o que inclui a inteligencia artificial. O valor da companhia, à época, era de US$ 2,1 bilhões.
Em entrevista à EXAME, Rafael Miotto, presidente da multinacional para América Latina, diz que o futuro de tratores e implementos está diretamente ligada à geração de trabalhores no campo. Enquanto no exterior a população rural está envelhecendo e não há sucessores -- o que abre espaço para a autonomia das máquinas --, no Brasil os jovens são atraídos pela adoção de tecnologia.
"[A aquisição] já mostra um pouco para onde vão as coisas, uma empresa de máquinas adquirindo uma empresa de tecnologia", diz Miotto.
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Tecnologia inteligente

"A conectividade no campo está crescendo a passos largos", segundo Rafael Miotto, o que influencia diretamente no desempenho das máquinas agrícolas enquanto operam na lavoura. Isso porque, o acesso à internet possibilita uma tomada de decisão mais rápida em meio a uma operação de plantio ou colheita.
O presidente da CNH Industrial exemplifica que, a partir da conetividade, é possível  identificar uma falha e corrigi-la em tempo real, economizando tempo e trazendo mais eficiência na atividade agrícola.
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Conectividade para as máquinas

A época de plantio, pulverização de defensivos e colheita está diretamente ligada às condições climáticas, inclusive no que diz respeito ao financiamento da safra, pois a incerteza das condições climáticas pode resultar em perda de investimentos.
Neste sentido, Rafael Miotto, presidente da CNH Industrial para América Latina, afirma que a dinâmica entre chuva e estiagem influencia no desempenho dos tratores.
"Você só pode colher com determinado nível de umidade [na planta]. A partir de uma determinaa quantidade de água, você demora para entrar com a máquina para colher", diz. Além disso, investir em maquinários maiores e mais eficientes permite agilizar a execução das tarefas e reduz a exposição a riscos climáticos.
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Influência do clima nas máquinas

A inovação aberta no setor agrícola abrange o setor de máquinas, que cada vez mais se relaciona com outras empresas do segmento para pensar soluções integradas ao produtor rural.
O presidente da CNH Industrial destaca a aptidão do Brasil para a inovação aberta, pois o setor agrícola no país é altamente moderno e, aliado à inclinação da sociedade para a inovação, contribui para o sucesso no segmento rural.
"A única forma que acredito de o Brasil ter sucesso é parar com a ideia de sistema fechado. Só vamos conseguir evoluir se fizermos algo como o ConectarAgro", afirma. Ele se refere à associação que fomenta a expansão da conectividade rural, da qual a CNH faz parte junto a outras empresas como TIM, Vivo, Bayer, Solinftec, Yara, além da concorrente de máquinas agrícolas AGCO. 
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O conceito de inovação aberta no campo

Dentro do universo de máquinas agrícolas, outro ponto de discussão é a utilização de biocombustíveis. Rafael Miotto afirma que as fazendas pelo Brasil já possuem alta disponibilidade de biogás, por se tratar de um produto proveniente de dejetos. "O que falta é tecnologia para caputar o gás de forma eficiente, filtrado, com segurança", diz.
Assim, o segmento de tratores e implementos vê no biocombustível uma solução para reduzir um passivo ambiental nas propriedades ruais, além de reduzir o custo dos produtores. "Aumenta a rentabilidade, é sustentabilidade econômica", afirma.
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Biocombustíveis para máquinas agrícolas

Para assistir a entrevista completa com Rafael Miotto, presidente da CNH Industrial, confira o vídeo a seguir:
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Entrevista completa

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Clima

Mudanças climáticas

Cana de açúcar

Trigo

el nino czapp

Após três anos consecutivos de La Niña, produtores rurais esperam os efeitos do El Niño nas lavouras de países que são banhados pelo Oceano Pacífico. O fenômeno se caracteriza pelo aquecimento anormal da temperatura das águas do mar, mudando o comportamento de chuvas e estiagens a depender da região do globo terrestre.
Desde fevereiro, o Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (INPE) alertava sobre o aumento da temperatura da superfície do mar nas proximidades da costa oeste da América do Sul. Agora, as previsões começam a se concretizar. Meteorologistas apontam para a intensificação das chuvas na região Sul e em parte das regiões Sudeste e Centro-Oeste. Por outro lado, as regiões Norte e Nordeste devem ter períodos de seca mais acentuados.
Para o final de junho, a tendência é que as chuvas retornem ao Sul do país, podendo chegar ao Sudeste, o que tem deixado produtores de cana-de-açúcar, café e laranja por conta da colheita.
“Atrapalha também a colheita do milho e a chuva no Mato Grosso também não é benéfica por conta do algodão. Ou seja, chuvas na região central são boas para a pastagem, mas para algumas culturas essas chuvas não são animadoras”, diz Marco Antônio, agrometeorologista da Rural Clima.

El Niño: como o fenômeno climático impacta o agronegócio?

Colhedora de cana

De acordo com a União da Indústria de Cana-de-Açúcar e Bioenergia (Unica), a safra 2023/2024, iniciada em abril, atingiu 125,38 milhões de toneladas no Centro-Sul do país, volume 16,76% maior em relação ao mesmo período do ciclo anterior. Isso significa que o começo da safra está favorável, mas é preciso cautela pois a previsão de chuvas no período de colheita pode prejudicar o andamento da moagem.
Stephen Geldart, head de análise da consultoria Czarnikow, explica que o El Niño leva a menos chuvas no Pacífico Ocidental, pois a água quente se espalha de lá para o Pacífico Oriental. Isso pode significar condições secas na Índia, Tailândia, Indonésia, Filipinas e norte da Austrália, todas regiões produtoras de cana-de-açúcar. "Isso é algo a ser observado nos próximos meses, especialmente para as regiões do hemisfério norte onde a cana está crescendo", diz.
Com isso, o excesso de chuvas aparece no Pacífico Oriental, ou seja, o sul do Brasil e o norte da Argentina podem ser mais úmidos do que o normal neste meio de ano. “Isso tem o potencial de interferir no progresso do esmagamento da cana-de-açúcar, o que pode ser um problema no Centro-Sul do Brasil, a maior região canavieira do mundo, onde as usinas já estão em uma corrida contra o tempo para colher toda a cana disponível este ano”, ele afirma.
À medida que a intensidade do El Niño deve nortear o desempenho da safra da cana, as usinas se preparam para um período mais curto de colheita, já que a entrada das colheitadeiras no canavial fica inviável debaixo de chuva, além de prejudicar a produtividade da cana. Por outro lado, o analista da Cnarnikow pondera que as chuvas acima do normal neste ano podem significar cana de melhor qualidade no ano que vem.

El Niño e a cana-de-açúcar

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Um dos principais balcões de negócios da Argentina, a Bolsa de Valores de Rosário estima probabilidade de 95% de o El Niño ocorrer entre setembro e outubro. No entanto, desde maio o fenômeno já começa a alterar o cenário de seca que o setor agrícola sofre há três anos no país.
O Guia Estratégico da Agricultura (GEA) da entidade, até o mês passado, acreditava que o plantio de trigo seria equivalente a 4,9 milhões de hectares, 17% a menos que na safra 2022/23. A queda na produtividade seria resultado de solos secos, extremidade vista pela última vez em 2009.
Com a mudança de comportamento das águas do Pacífico, as chuvas recuperaram 700 mil hectares para o trigo 2023/24. A partir disso, a Bolsa de Valores de Rosário reviu as estimativas 5,6 milhões toneladas do cereal.
O impacto do El Niño já é diferente para o cultivo de uvas, que se adapta bem ao clima seco. Martín di Stefano, agrônomo da vinícola Zuccardi, na região do Valle de Uco, em Mendoza, explica que o fenômeno climático traz mais chuvas e menor riscos de geada, no entanto aumenta as chances de problemas fitossanitários, como doenças fúngicas.
“Viemos de três anos consecutivos de La Niña, que combinou a falta de água com altas temperaturas, o que [para as uvas] trouxe um perfil de maturidade mais elevado. Com o El Niño, há mais riscos de problemas sanitários prévios à colheita, sobretudo de doenças de fevereiro em diante”, afirma.

Impactos na Argentina

A Administração Oceânica e Atmosférica Nacional dos Estados Unidos (NOAA) anunciou que há 84% de chance de o El Niño ser de intensidade moderada neste ano. Ainda assim, é considerada a possibilidade de 56% de que o fenômeno pode se tornar forte. Por isso, agricultores americanos acompanham os volumes de chuva para o andamento da safra de grãos, como soja e milho.
De acordo com Marco Antônio, da Rural Clima, atualmente os Estados Unidos passam por condições “não estão animadoras”. Ele esclarece, no entanto, que qualquer afirmação sobre baixa na produtividade da safra norte-americana ainda é prematuro, e a tendência ainda é de uma safra positiva para 2023/2023.
“Temos que prestar atenção porque tem regiões que estão com mais de 20 dias sem chuva. Se isso permanecer, aí podemos começar a falar em quebra de safra”, diz.

Atenção à safra dos Estados Unidos

espumante champagne taça

Vinhos

Bebidas

Gilson Garrett Jr.

"A Serra Gaúcha é um dos melhores lugares do mundo para fazer espumantes, ao lado de Champagne, na França". A frase é do francês Philippe Mével, enólogo-chefe da Chandon do Brasil -- pertencente ao grupo de luxo LVMH. Se vocação para produzir bebidas com alta qualidade a região já tem, 2023 promete ser a 'safra das safras' para os vinhos espumantes nacionais. Para os vinhos tintos, 2020 é o ano que detém este título.
Seja em Bento Gonçalves, Farroupilha, Pinto Bandeira ou mesmo em Garibaldi, enólogos, chefes de cave e empresários que fabricam espumantes na região dizem que o que se viu até agora impressiona: uvas com açúcar na medida (necessário para a fermentação) e levemente mais ácida, o que pode render bebidas com bom tempo de guarda. O teste final será feito nos próximos meses, com a vinificação. As primeiras garrafas chegam no segundo semestre ao consumidor.
Mesmo com desafios no ano passado, com períodos de muito frio - o que atrasou o processo de formação das plantas -, o calor e pouca umidade nos meses de dezembro e janeiro compensaram o tempo de maturação fazendo com que as uvas colhidas até agora tenham qualidade e volume superiores aos de anos anteriores.
Conta a favor da aposta da 'safra das safras' do espumante brasileiro o fato de, nos últimos seis anos, as safras também terem sido as melhores registradas na série histórica. Isso porque geralmente na 'receita' dos espumantes -- diferentemente dos vinhos tintos -- não estão uvas de uma única safra, mas sim uma mistura de vários anos. O processo é feito para garantir uma qualidade uniforme ao produto, chamado de não safrado. Dessa forma, o espumante nacional de 2023 contará com uvas de excelente qualidade -- da última safra e das de anos anteriores.
"O período de safra é muito intenso e, neste ano, não foi diferente. É sempre um momento de grande emoção para toda equipe. Certamente, teremos espumantes excepcionais produzidos em 2023”, diz Mével.

Serra Gaúcha: melhor lugar para fazer espumantes

Auora Pinto Bandeira - Crédito Dandy Marchetti (19)

Desde janeiro deste ano a colheita das uvas no Rio Grande do Sul está a todo vapor. O ciclo começa com as variedades tradicionais para a fabricação de espumante: as brancas Chardonnay e Riesling Itálico, e a base clássica de grandes espumantes, a Pinot Noir, que tem a casca tinta e o bagaço claro. A partir de fevereiro é a vez das uvas para base de vinhos tintos, o que se segue até março.
A expectativa do setor é de safra recorde. De acordo com dados da Secretaria Estadual da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural do Rio Grande do Sul, o ano de 2022 já foi histórico, com mais de 96,5 mil toneladas de uvas destinadas à produção de vinho colhidas no estado. O número foi 400 toneladas superior ao do ano anterior.
"As últimas safras foram todas acima da média em termos de qualidade. Estamos falando desde 2018. A de 2020 foi muito acima média, a 2021 não foi tão boa pra tintos, mas pra espumante foi acima da média também. A de 2023 tem potencial para ser um millesime [garrafa safrada e edição especial feita quando a qualidade da colheita de um ano é excepcional]", diz Gilberto Simonaggio, enólogo e gerente de produção Miolo.
Para se chegar a este resultado de colheitas com melhor qualidade, foram necessários anos de investimento da porteira para dentro, no processo de produção das uvas. Marcio Dallé, gerente de desenvolvido da viticultura da Chandon do Brasil, explica que um grande marco para os espumantes foi a mudança de cultivo latada (aéreo) para espaldeira (corredores laterais) em que a planta fica mais exposta ao sol, aumentando a produção.
"Nós estamos colhendo na safra de 2023 o que plantamos e desenvolvemos em 2003. Estamos fazendo novos testes, com máquinas de colheita, por exemplo, que vamos experimentar por dois anos. Se elas passarem na avaliação, aí sim implementamos em toda a produção", diz.

A colheita das uvas

E como resultado desse investimento em qualidade e produção, o Brasil ganhou a primeira Denominação de Origem exclusiva para espumantes do Novo Mundo, recorte que exclui apenas os espumantes feitos na Europa.
A D.O. Altos de Pinto Bandeira fica no Rio Grande do Sul, e abrange 65 km² de área contínua, sendo 76% localizada no município de Pinto Bandeira, 19% em Farroupilha e 4% em Bento Gonçalves. Dentro da região estão grandes vinícolas como Don Giovanni, Geisse e a Valmarino, que já produzem espumantes sob a nova regra.
O processo para a obtenção da Denominação de Origem levou cerca de uma década e foi conferido pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial, o INPI.
"O que se vê em Champagne, na França, é o que a gente observa aqui. O papel mais importante de uma Denominação de Origem é o norteamento de uma região. Quando um investidor chega na região, ele tem os rumos que deve tomar. Ou seja, o investimento fica mais atrativo", diz Daniel Panizzi, presidente da União Brasileira de Vitivinicultura (Uvibra).
Para o consumidor, o benefício é que ele sabe exatamente que tipo de produto está comprando, e que segue parâmetros específicos de produção e qualidade. Entre as regras que precisam ser cumpridas na D.O. Altos de Pinto Bandeira está a produção de espumantes com as uvas Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico. O sistema de condução precisa ser pelo método espaldeira e a segunda fermentação deve ser feita em garrafa, método chamado de champenoise.
Toda a criação da D.O. Altos de Pinto Bandeira foi feita em conjunto com a Embrapa, Universidade de Caxias do Sul, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Sebrae, Sicredi e prefeitura de Pinto Bandeira. Para ter o selo no rótulo, os espumantes devem ser aprovados anualmente por um conselho regulador. Os rótulos são degustados às cegas para garantir a isonomia do processo.
No Brasil, existem mais de 30 denominações de origem. Ela se refere a uma localidade específica em que é elaborado um produto, com características encontradas apenas ali e em nenhum outro lugar do mundo. A produção também segue regras muito detalhadas. Além do vinho, o país também tem D.O. de queijo e de café.

Brasil tem primeira Denominação de Origem de espumantes

O confinamento obrigatório por conta da pandemia de covid-19 fez o consumidor brasileiro tomar mais vinho, saindo de 1,8 litro per capito por ano em 2019, para 2,7 em 2022, segundo dados da Uvibra. E quem se beneficiou com este aumento foram justamente os produtores brasileiros.
A venda de vinhos finos (brancos, tintos e rosés) produzidos no Rio Grande do Sul saiu de 22,5 milhões de litros em 2019 para 30 milhões em 2021. Daniel Panizzi, presidente da Uvibra, acredita que a tendência de aumento captada nos últimos anos seja freada daqui para frente com a volta das atividades e da economia.
No entanto, Panizzi afirma que o consumo deve ficar estacionado neste patamar mais elevado ou talvez ter uma leve retração. "Não devemos voltar a números antes de 2020", diz.

Consumo nacional de vinho aumentou após a pandemia

Não foi só o consumo interno de vinhos (brancos, tintos e rosés) que aumentou nos últimos três anos. As exportações das garrafas produzidas no Rio Grande do Sul chegaram a 53 países e dobraram de volume em 2021, com 8,1 milhões de litros. Em 2022 houve uma queda, para 7,1 milhões.
Já os espumantes brasileiros não perderam a tração e continuam com crescimento nas exportações, com quase 5 milhões de litros vendidos ao exterior no ano passado.
Na avaliação de Daniel Panizzi, da Uvibra, o vinho brasileiro está cada vez mais conhecido internacionalmente por um esforço dos produtores em fazer bebidas de qualidade. Resultado disso foi o recorde de premiações que as garrafas produzidas aqui conquistaram.
Em 2021, foram 414 medalhas, 29% a mais que em 2020, com medalhas em 18 concursos realizados na Argentina, Canadá, Chile, Espanha, França, Grécia, Hungria, Inglaterra, Luxemburgo e Portugal.
O esforço de décadas do setor que está em uma das melhores regiões do mundo para fazer espumantes, ao lado de Champagne, colhe os bons frutos agora em 2023. Na edição de março da Revista EXAME você pode acompanhar mais sobre o assunto no especial CASUAL com as tendências do mercado de vinhos. <a href="https://lps.exame.com/assinatura">Assine</a>.

Gringos também querem vinhos brasileiros

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