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Inspire-se no chá da tarde e veja como harmonizar chás e infusões 

ROSEHIP, HIBISCUS & CHERRY — Uma exótica combinação de flores de hibisco, rosa mosqueta e cereja. Com base de flores e ervas, não possui cafeína e pode ser consumido à noite. Aromas ousados, mas delicadamente equilibrados. Experimente com macaron de framboesa: para quem gosta de doce, é combinação ideal sem precisar adicionar açúcar.

Carolina Gehlen

CEYLON — A perfeita homenagem à rica história e herança do Sri Lanka. Delicado e ao mesmo tempo complexo, esse chá preto pode ser servido com leite para um sabor suave ou com uma fatia de limão para unir seus sabores exóticos. O macaron de limão-siciliano conversa bem com o frescor deste chá.

ENGLISH BREAKFAST — Talvez o mais britânico de todos os chás, encorpado, sua mistura exclusiva oferece um sabor quente e reconfortante. Idealmente servido com leite. Tem um aroma de malte e madeira. Vai bem com sanduíche de salmão e bolo de cenoura. É o chá que acompanha o café da manhã inglês.

CHÁ VERDE — O chá verde está entre os primeiros chás cultivados e processados pela China por mais de 5.000 anos. Ao contrário dos "chás pretos", as folhas não podem oxidar, ficando verdes. Tem a reputação de promover a sensação de relaxamento e bem-estar. Vai bem com brioche com geleia e manteiga ou croassaint. O tartalete de frutas combina com a sensação de folhas vegetais.

MINT MYSTIQUE — Esse chá verde com hortelã é muito usado como digestivo, perfeito após uma refeição para acalmar o estômago. A hortelã é famosa por tranquilizar a mente e aguçar os sentidos, tornando esse chá perfeito para qualquer hora do dia. Particularmente refrescante nos dias de verão.

ENGLISH TEA N° 1 — Feito para refrescar e revitalizar os sentidos e as papilas gustativas, é, ao mesmo tempo, vivo e redondo no sabor. Tem uma cor tostada, um pouco clara, combina com sanduíche de presunto italiano royale e com éclair de chocolate.

PEACH & PASSION FRUIT — Uma mistura suave de pêssegos, perfeitamente amadurecidos com pedaços de maracujá, um tropical exótico. Funciona como estimulante no verão ou calmante durante o inverno. Consumido gelado, conversa bem com fatias de pêssego.

EARL GREY — Nomeado em homenagem a Charles Gray, primeiro-ministro britânico durante a década de 1830. A versão da marca Ahmad Tea é feita de chá preto com notas de bergamota. Vai bem com sanduíche de pepino de uma base gordurosa, o perfume da bergamota complementa o sabor fresco da fruta. Faz parte do chá da tarde inglês adicionado ao menu, pois não estragaria o apetite de alguém para o jantar.

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