Três filhos, nove netos, três bisnetos, a primeira startup aos 76 anos e muitos sonhos. “Se tem uma coisa que eu tenho terror é dessa palavra ‘aposentadoria’. Eu não consigo”, afirma Antônia Bezerra, fundadora da Amazon Bioprotein. A startup amapaense está criando um suplemento proteico a partir do cariru, uma folha considerada Panc, plantas alimentícias não tradicionais que têm ganhado importância nos últimos anos diante da busca por alimentos saudáveis. Comum na região amazônica, a erva é usada em saladas, sucos e pratos como sopas e refogados.