Suíte do Grand Hyatt: denúncia anônima levou à descoberta de alimentos vencidos (Divulgação)
Da Redação
Publicado em 8 de novembro de 2011 às 10h01.
São Paulo – Uma fiscalização encontrou, nesta segunda-feira, 100 quilos de alimentos vencidos no Grand Hyatt, um dos hotéis mais luxuosos de São Paulo. De acordo com a Polícia Civil, a blitz foi realizada após uma denúncia anônima.
Os policiais encontraram cerca de 27 itens com data de validade vencida – alguns com apenas um dia. Outros, porém, tinham data de 28 de novembro do ano passado. Entre os alimentos vencidos, estavam filé mignon, peixes e palmito.
A irregularidade levou à detenção do chef de cozinha do Grand Hyatt, Tommy Franssilla, e da nutricionista Palomba Ciocler. Eles foram liberados após o pagamento de fiança e podem responder a crime de relação de consumo, cujo crime varia de um a cinco anos.
Ontem, o Grand Hyatt divulgou nota em que afirmava que “os produtos estavam armazenados em câmara fria, e fora de contato com os produtos manipulados na cozinha central dos restaurantes”. De qualquer modo, o hotel admitiu que “ainda assim, eles deveriam ter sido descartados.”
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