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Ambev compra cervejaria artesanal paulista Colorado

Fundada em 1996, a Colorado produz cervejas que misturam malte e lúpulo com ingredientes como café, rapadura, mandioca, mel e castanha do Pará

Fábrica da cerveja colorado, em Ribeirão Preto: a empresa exporta para mercados como França e Estados Unidos (Divulgação)
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Da Redação

Publicado em 7 de julho de 2015 às 11h44.

São Paulo - A fabricante de bebidas Ambev fechou a compra da Colorado, marca especializada em cervejas artesanais de Ribeirão Preto, interior de São Paulo, informou a maior cervejaria do país nesta terça-feira.

O valor da operação não foi divulgado. Fundada em 1996, a Colorado produz cervejas que misturam malte e lúpulo com ingredientes como café, rapadura, mandioca, mel e castanha do Pará.

A empresa exporta para mercados como França e Estados Unidos. Procurada, a Colorado não comentou o assunto.

O negócio ocorreu depois que a Ambev anunciou uma associação com a mineira Wäls em fevereiro deste ano, incrementando estratégia de apostar em cervejas premium, que possuem maior margem.

Na ocasião do negócio com a Wäls, o diretor de marketing da Ambev afirmou que a companhia não descartava se aliar a outras cervejarias artesanais.

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São Paulo – Entre as cervejas artesanais que podem ser encontradas no país, somente as belgas e alemãs são realmente boas, certo? Errado. Segundo ranking dos melhores rótulos comercializados no Brasil, publicado em edição especial da revista de gastronomia Prazeres da Mesa, as cervejarias brasileiras dominam o topo. A lista de 100 exemplares foi criada a partir da avaliação de um júri composto por especialistas, incluindo os responsáveis pelo site All Beers, que examinaram os melhores rótulos no período de 2014/2015. O primeiro lugar é de origem belga, mas as medalhas de prata e de bronze são nacionais. Entre as 15 cervejas mais saborosas, 8 são brasileiras. Confira nas imagens quais são elas.
  • 2. 1. Duchesse de Bourgogne

    2 /17(Christer Edvartsen / Flickr Commons)

  • Veja também

    País: Bélgica
    Estilo: Flanders Red Ale
    Teor alcoólico: 6,2%
    Cor: Cobre
    Harmonização: Blend de safras de 8 meses e 18 meses, envelhecidas em barris de carvalho, essa cerveja combina com patês, caldos verde, de frango e de feijão, sopas de queijo e de legumes, queijos roquefort e gorgonzola, caviar, cheesecake, tortas de limão e de maçã, crème brûlée, pudim, frutas cítricas e vermelhas.
  • 3. 2. Morada Hop Arabica

    3 /17(Divulgação)

  • País: Brasil
    Estilo: American Pale Ale
    Teor alcoólico: 5%
    Cor: Cobre
    Harmonização: Essa cerveja feita com café harmoniza com carnes grelhadas ou feitas na brasa, incluindo hambúrguer. Também vai bem com molho barbecue, queijos cremosos, pato confitado, cassoulet e feijoada com carne de porco.
  • 4. 3. Colorado Ithaca

    4 /17(Divulgação)

    País: Brasil
    Estilo: Imperial Stout
    Teor alcoólico: 10,5%
    Cor: Café
    Harmonização: A Ithaca é feita com malte, lúpulo e rapadura queimada e, por isso, combina com carnes de caça, queijos duros maturados, presunto cru e doces caramelizados, como crème brûlée e pudim de leite.
  • 5. 4. North Coast Old Rasputin Russian Imperial Stout

    5 /17(Divulgação)

    País: Estados Unidos
    Estilo: Russian Imperial Stout
    Teor alcoólico: 9%:
    Cor: Preta
    Harmonização: Com caráter maltado, que remete ao chocolate amargo, o café e o alcatrão, esta cerveja combina com fondue de chocolate com frutas vermelhas.
  • 6. 5. Morada Double Vienna

    6 /17(Divulgação)

    País: Brasil
    Estilo: Vienna Lager
    Teor alcoólico: 7,6%
    Cor: Âmbar
    Harmonização: Combina bastante com aperitivos, como amendoim, batata frita e castanha de caju. O sabor também vai bem com casquinha de siri, acarajé, vatapá e peixe frito. Carnes como salsicha, frango, churrasco, lombo suíno e hambúrguer também harmonizam com a bebida, assim como queijos frescal e cheddar, e saladas.
  • 7. 6. Tripel Karmeliet

    7 /17(Divulgação)

    País: Bélgica
    Estilo: Belgian Tripel
    Teor alcoólico: 8%
    Cor: Dourada
    Harmonização: Com aroma cítrico, a cerveja harmoniza com moqueca baiana.
  • 8. 7. Tupiniquim Polimango

    8 /17(Reprodução / Facebook)

    País: Brasil
    Estilo: Imperial IPA
    Teor alcoólico: 9,5%
    Cor: Âmbar
    Harmonização: Feita com a colaboração da cervejaria sueca Omnipollo, a Tupiniquim Polimango leva farinha de polenta e frutas cítricas e aromáticas em sua fórmula, combinando com pratos com curry, chutney de manga e tomate, e carpaccio de salmão com manga.
  • 9. 8. Chimay Bleue

    9 /17(Divulgação)

    País: Bélgica
    Estilo: Belgian Dark Strong Ale
    Teor alcoólico: 9%
    Cor: Marrom
    Harmonização: Com gosto relativamente seco e notas de caramelo, essa cerveja trapista vai bem com queijo roquefort, vaca atolada, ossobuco, rabada e torta holandesa.
  • 10. 9. Bodebrown Cacau IPA

    10 /17(Divulgação)

    País: Brasil
    Estilo: American IPA
    Teor alcoólico: 6,1%
    Cor: Cobre
    Harmonização: Feita em parceria com a cervejaria americana Stone Brewing, a Bodebrown Cacau IPA traz cacau em sua receita (como o nome indica) e combina com bolo de cenoura com calda de chocolate.
  • 11. 10. Ballast Point Sculpin IPA

    11 /17(Edwin / Flickr Commons)

    País: Estados Unidos
    Estilo: American IPA
    Teor alcoólico: 7%
    Cor: Âmbar
    Harmonização: Combina com queijos brie, camembert, gouda, cheddar, roquefort e gorgonzola, além de frutos do mar, como camarão, caranguejo, caviar, lagosta, peixes, lula e siri.
  • 12. 11. Brewdog Punk IPA

    12 /17(Flickr Commons)

    País: Escócia
    Estilo: American IPA
    Teor alcoólico: 5,6%
    Cor: Dourada
    Harmonização: Combina com queijos brie, camembert, gouda, cheddar, roquefort e gorgonzola, comida japonesa e indiana, além de frutos do mar, como camarão, caranguejo, caviar, lagosta, peixes, lula e siri.
  • 13. 12. Schornstein IPA

    13 /17(Divulgação)

    País: Brasil
    Estilo: American IPA
    Teor alcoólico: 6,8%
    Cor: Âmbar
    Harmonização: Combina com carne de sol de bode, carne de cordeiro e vaca atolada.
  • 14. 13. Bierland Vienna

    14 /17(Divulgação)

    País: Brasil
    Estilo: Vienna Lager
    Teor alcoólico: 5,4%
    Cor: Âmbar
    Harmonização: Com sabor amargo e refrescante, essa cerveja harmoniza com churrasco, principalmente frango, linguiça, queijo coalho e coração de galinha.
  • 15. 14. Eisenbahn 5

    15 /17(Divulgação)

    País: Brasil
    Estilo: Vienna Lager
    Teor alcoólico: 5,4%
    Cor: Âmbar
    Harmonização: Vai bem com aperitivos, como amendoim, batata frita e castanha de caju. O sabor também vai bem com casquinha de siri, acarajé, vatapá e peixe frito. Carnes como salsicha, frango, churrasco, lombo suíno e hambúrguer também harmonizam com a bebida, assim como queijos frescal e cheddar, e saladas.
  • 16. 15. Orval

    16 /17(James Cridland / Flickr Commons)

    País: Bélgica
    Estilo: Belgian Specialty Ale
    Teor alcoólico: 6,2%
    Cor: Âmbar
    Harmonização: Este rótulo trapista harmoniza com miúdos, carnes de caça, pratos da cozinha italiana, e queijos tipo St. Paulin e o Reblouchon.
  • 17. Veja agora:

    17 /17(Thinkstock)

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