Depois de tentativas frustradas de crescer no fast food e abrir restaurantes no exterior, a rede de churrascaria Porcão está com novos planos para recuperar a marca. Sob nova direção desde o ano passado, ela vai abrir franquias e lançar uma linha de produtos para o varejo, a Porcão Foods. A empresa lançará no início do ano uma linha de produtos premium para churrasco que inclui hambúrgueres Black Angus e peças de picanha, concorrendo, assim, diretamente com a Friboi, da JBS. O investimento inicial é de 150 milhões de reais. Além de mercados e açougues, a empresa planeja vender também pela internet. Por enquanto, a produção da Porcão Foods será feita em ativos de outras empresas do grupo, mas a holding negocia com a Marfrig a retomada de uma das plantas que lhe foi arrendada em 2014 – a de abate de gado em Nova Xavantina (MT), com capacidade para 36 mil abates/mês.

Em paralelo, estruturou um novo modelo de restaurante, dessa vez em formato de franquia. O restaurante de Belo Horizonte (MG), o único que não fechou as portas depois de sucessivas falhas de gestão, já opera sob o novo modelo e, segundo Lucas Zanchetta, presidente da Brazal, atual dona do Porcão e controladora também da churrascaria Vento Haragano, já há outros interessados em abrir lojas em SP, RJ e Brasília.