SP quer expandir produção de lúpulo, principal ingrediente da cerveja
Estado de São Paulo possui a maior quantidade de áreas cultivadas de lúpulo, com 27 produtores; produção anual é de 14,5 toneladas
Publicado em 24 de junho de 2024 às, 11h58.
O estado de São Paulo possui a maior quantidade de áreas cultivadas de lúpulo, com 27 produtores. A produção anual é de 14,5 toneladas, em uma área de 24,4 hectares com mais de 46 mil pés. Mas, Santa Catarina lidera em volume e área plantada.
Para incentivar a produção e diminuir a dependência do mercado externo, a Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo (SAA), em parceria com um grande grupo cervejeiro, aposta em um projeto de inovação e tecnologia com foco no desenvolvimento do lúpulo no estado. O objetivo da secretaria é criar o maior ecossistema de pesquisa, desenvolvimento e transferência de conhecimento. “Queremos incentivar o pequeno produtor a explorar a planta em um campo experimental dentro do estado, oferecendo capacitação e demanda para comercialização”, ressalta Guilherme Piai, secretário de Agricultura de SP.
Está aí uma ótima oportunidade para os pequenos produtores e empreendedores!
Vale ressaltar que São Paulo detém a marca de maior número de cervejas registradas e de estabelecimentos no país. De acordo com o Anuário da Cerveja 2024, no ano passado, foram contabilizadas 410 cervejarias paulistas, um marco histórico, com um crescimento anual de 5,9% e uma participação de mercado nacional de 22%. E o agro brasileiro ajudou muito nessa inovação e crescimento do setor.
Um brinde, com cerveja, para os atuais e futuros produtores de Lúpulo.