São Paulo – Fast food virou, para alguns, sinônimo de comida mal feita, padronizada e gordurosa, mas esse termo ainda faz muita gente ficar com água na boca. Há tempos o hambúrguer deixou de ser uma paixão típica dos americanos para se tornar também um item com lugar cativo na gastronomia brasileira. Das grandes redes de sanduíches até as lanchonetes gourmet, confira a seguir 10 opções que ganharam destaque entre o público e os críticos. Se tiver outras sugestões de onde encontrar comidas saborosas como estas, compartilhe suas ideias nos comentários e bom apetite.

Apesar das várias campanhas contrárias aos sanduíches do McDonald’s, acusados de fazer mal à saúde, o restaurante ainda é o queridinho de muita gente. Segundo uma pesquisa feita pelo instituto Datafolha, divulgado em 2012 pela revista São Paulo (edição publicada com o jornal Folha de São Paulo), o melhor hambúrguer da cidade é da rede de fast food. Ao todo, 612 pessoas foram entrevistadas, sendo que 36% delas preferem esta opção. A estrela principal é o Big Mac, mas não faltam amantes de outros itens do cardápio, como Cheddar McMelt e Quarteirão com Queijo.

Bem longe da grandeza das redes de fast food, a lanchonete Hambúrguer do Seu Oswaldo também tem lugar cativo no coração (e no estômago) dos paulistanos. O estabelecimento existe há 46 anos, no bairro Ipiranga, com um balcão, algumas mesas em volta e um sanduíche digno de medalha. Na edição da revista Veja São Paulo Comer e Beber de 2012/2013, o prêmio de melhor hambúrguer foi para o cheese-salada bacon, com molho de tomate, como o da foto.

Enquanto o McDonald’s ficou com o destaque na opinião do público, o Ritz Burger foi contemplado pelo júri da edição especial da revista São Paulo, com o título de melhor hambúrguer gourmet. Na foto, você confere o Jubileu Burger, que leva hambúrguer de fraldinha, queijo emmental, tomate e rúcula, em um pão com gergelim.

Considerada a melhor lanchonete de São Paulo pelo júri da edição da revista São Paulo, a Lanchonete da Cidade tem um currículo recheado de prêmios. Na última eleição promovida pela publicação, o estabelecimento levou os troféus de melhor hambúrguer, cachorro-quente e batata-frita. O mesmo veículo deu o título de melhor hambúrguer em 2011 e, em 2008, a lanchonete ganhou destaque da revista Playboy. Na foto, você aprecia o hambúrguer Mooca, à milanesa.

No Rio de Janeiro, a concorrência passa sufoco com os sanduíches do Joe & Leo’s. A lanchonete já recebeu nada menos do que 10 prêmios de melhor hambúrguer pela revista Veja Rio Comer e Beber – incluindo a edição de 2012. Em 2008, eles também venceram o Prêmio Gula, de melhor hamburgueria. É lá que preparam o Bravo Burger, feito com picanha, queijo, alface, tomate e cebola.

Decorado com um clima de lanchonete americana dos anos 50, o Eddie Fine Burgers, que tem unidades em Belo Horizonte e Salvador, é outro destaque. Até o ano de 2011, ele venceu por nove vezes consecutivas a categoria de melhor sanduíche da revista Veja BH Comer e Beber. A revista Encontro, também de Belo Horizonte, elegeu por cinco anos como o melhor hambúrguer da cidade. Na foto, você vê o Eddie's, hambúrguer com cheddar, bacon, alface e cebola caramelizada no molho barbecue.

Considerado o melhor hambúrguer de Curitiba, segundo a edição mais recente da revista Veja Curitiba Comer e Beber, o Madero Burger & Grill também coleciona homenagens. Em 2009 e 2011, a mesma publicação condecorou o lugar com o título de Chef do Ano, em 2009, foi o melhor cheese-burger, e, em 2009, 2010 e 2011, foi a melhor carne. O Guia 4 Rodas afirmou que ele era o melhor restaurante do sul do país, em 2010. No mesmo ano e no seguinte, a Gazeta do Povo também considerou o lugar como tendo o melhor cheese-burger.

Pouco menos de nove anos no mercado foram suficientes para alçar a Mercearia Sanduíches a uma posição respeitável entre as hamburguerias de Natal, no Rio Grande do Norte. Com um cardápio incluindo ingredientes regionais, o lugar conquistou o posto de melhor sanduíche da cidade nos anos de 2006, 2007, 2008 e 2011, segundo a revista Veja Natal Comer e Beber, e o de um dos 50 melhores do Brasil, desta vez com o beirute Potiguar, pela revista VIP.

Com uma aposta ousada, o Marvin American Burgers, em Brasília, conquistou os jurados da edição Veja Brasília Comer e Beber, em 2011 e em 2012, que deram a ele o prêmio de melhor sanduíche. A lanchonete, entre outras iguarias, serve o hambúrguer estampado na foto, feito de carne de cordeiro com especiarias, geleia de hortelã e cebola.

Inaugurada em 2004, em Recife, a Pin-Up Burgueria ganhou reconhecimento e é considerada como uma das melhores da cidade, sendo recomendada pela edição da revista Veja Recife Comer e Beber. Além dos hambúrgueres, a loja serve temakis para quem prefere comida japonesa. Na foto, você confere o Polpettone Super-Pin, preparado pela lanchonete, que parece ter viajado no tempo, com sua decoração retrô.