Hamburguerias aumentam faturamento em 40% com adoção da solução em tablets
Pesquisa também mostra que o cardápio digital em tablets é capaz de reduzir em 50% os custos operacionais dos estabelecimentos
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Tablet também reduz desperdícios e pedidos equivocados (NOU BURGUER/Divulgação)
Publicado em 31 de maio de 2022 às, 14h00.
Última atualização em 31 de maio de 2022 às, 14h29.
Além da maior agilidade no preparo dos pedidos, os tablets também são capazes de aumentar o faturamento das hamburguerias em até 40%. É o que revela o recente levantamento da Goomer, foodtech que oferece soluções em cardápio digital para o setor de foodservice. O estudo, que levou em consideração uma análise minuciosa de 72 hamburguerias de diversos estados do Brasil, constatou também que o uso da solução permite uma redução de até 50% nos custos operacionais desses estabelecimentos.
De acordo com Felipe Maia Lo Sardo, CEO e cofundador da Goomer, o resultado demonstra claramente como o tablet é eficiente no aumento do tíquete médio dos estabelecimentos, uma vez que, antes de finalizar a solicitação, o sistema traz sugestões de itens complementares para que os clientes incrementem o pedido. “Realizamos a engenharia do cardápio dos clientes, disponibilizando sugestões extras que têm mais chances de serem escolhidas pelos frequentadores. Por exemplo, se ele pedir hambúrguer, o sistema consegue oferecer batatas fritas, molhos e bebidas para complementar”, afirma.
Além da possibilidade de ganhos extras, o empreendedor relata que a solução em tablet é capaz de gerar uma economia de 5% no faturamento diário do estabelecimento com a redução de desperdícios e pedidos equivocados, já que o erro humano é eliminado do processo. “Também é possível atingir uma economia na emissão de cardápios físicos, que geralmente são trocados semestralmente. A solução tem ainda a capacidade de reduzir em até 50% os custos operacionais das hamburguerias, pois um garçom é capaz de atender com qualidade até 14 mesas com o auxílio do cardápio digital em tablet”, relata.
“Dessa forma, enquanto os clientes estão fazendo os pedidos, a equipe pode se concentrar na parte da experiência e na personalização do serviço, tornando-se verdadeiros consultores”, afirma Lo Sardo.
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