Azeite mais barato em 2025? Preços devem cair pelo menos 20%, mas fraudes preocupam

Após uma alta de quase 50% nos últimos 12 meses, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), os preços do azeite devem começar a cair a partir de 2025, projeta Leonardo Scandola, diretor comercial da Filippo Berio, marca italiana de azeites na América Latina.

“A expectativa é de uma redução mínima de 20% nos preços já no início de 2025, com possibilidade de novas quedas ao longo do ano. No entanto, a demanda global e o câmbio serão fatores importantes a serem considerados”, afirma Scandola à EXAME.

Na safra 2023/24, a Espanha, principal produtor mundial de azeite, colheu 850 mil toneladas de azeitonas. Para a temporada 2024/25, o país deve colher entre 1,4 e 1,6 milhão de toneladas, de acordo com dados do Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare (ISMEA), compilados pela Comissão Europeia.

"Os últimos dois anos foram impactados por condições meteorológicas adversas, que reduziram notavelmente a produção em toda a bacia do Mediterrâneo, devido principalmente às altas temperaturas e ao déficit hídrico causado pela falta de chuvas nos meses de verão, quando as azeitonas começam a se formar nas plantas", diz Scandola.

A safra 2024/25 promete ser muito abundante, com um aumento de volume estimado entre 50% e 60%, o que elevaria a produção global para 3,1 milhões de toneladas, 23% a mais que na última campanha.

Mesmo com a previsão de uma safra maior em 2024/25, o clima tem deixado os produtores em alerta, especialmente em regiões tradicionalmente produtoras, como a Itália, que deve ver sua produção cair 32% devido à seca e ao estresse hídrico nas plantações.

"Este é um dos efeitos das mudanças climáticas [...] Para o futuro, será necessário investir em modelos que consigam reduzir o impacto dessas mudanças, privilegiando variedades de oliveiras mais resistentes à seca e investindo em tecnologia para prever e minimizar os déficits hídricos que caracterizaram as duas últimas safras", afirma o diretor comercial.

Principais commodities agrícolas que o Brasil exporta

1 /16Plantação de soja no Mato Grosso: a colheita de grãos cresceu 577% em 50 anos(No primeiro semestre de 2024, o complexo soja liderou os embarques)

2 /16Desembarque da soja brasileira no porto de Nantong, na China(O complexo da oleaginosa movimentou US$ 33,53 bilhões no período)

3 /16Soja()

4 /16Frigorífico(Em 2º lugar nas exportações aparece o setor de carnes)

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Azeite falsificado

O aumento nos preços do azeite reduziu o consumo do produto no Brasil. Dados de setembro da NielsenIQ mostram uma queda de quase 20% no consumo no país em 2024. Além disso, houve um crescimento no número de fraudes envolvendo azeite.

No primeiro semestre de 2024, o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) coletou 106 amostras de azeite de oliva no Brasil, das quais 30 foram desclassificadas por fraude. Segundo o ministério, as fraudes mais comuns incluem a adição de óleos vegetais, como o de soja, e o uso de corantes para simular a cor e a textura do azeite.

Somente no primeiro semestre de 2024, já foram apreendidos 97.660 litros de azeite fraudado, superando o volume total apreendido em 2023, que foi de 82.986 litros. Entre 2021 e o primeiro semestre deste ano, o Mapa apreendeu um total de 478.965 litros.