Típico de Minas Gerais, o pão de queijo é um dos quitutes preferidos dos brasileiros seja para começar o dia ou  matar aquela fominha a tarde. O versátil produto fez a fama da Casa do Pão de Queijo.

Fundada em 1967, pelo engenheiro Mário Carneiro, a empresa surgiu para difundir a receita exclusiva de sua mãe, dona Arthêmia, em uma loja no Largo do Arouche, em São Paulo. Na década de 1980, já com 13 lojas, entrou no mercado de franquias para dar conta de vender os mais de 40 mil pães de queijo em um dia.

Hoje, só funciona com as mais de 400 unidades franqueadas, sem lojas próprias. Em 2009, faturou R$ 250 milhões, vendendo 32 milhões de pães de queijo e  21 milhões de xícaras, no ano.

Investimento inicial: a partir de R$ 125 mil
Prazo para retorno do capital: de 24 a 40 meses