Melhor chef do mundo fará ação social durante Olimpíada

O chef, que arrancou este ano o título do espanhol Celler de Can Roca, considera ser fundamental compartilhar o conhecimento e trabalhar para projetos sociais

O chef italiano Massimo Bottura do Osteria Francescana, restaurante classificado como o melhor do mundo pelo ranking dos '50 best Restaurant', anunciou nesta segunda-feira que virá ao Brasil durante os Jogos Olímpicos com um projeto social.

O chef, que arrancou este ano o título do espanhol Celler de Can Roca, considera ser fundamental compartilhar o conhecimento e trabalhar para projetos sociais.

Bottura, que foi recebido nesta segunda-feira pelo primeiro-ministro italiano, Matteo Renzi, no palácio do governo, em Roma, anunciou que abrirá uma filial no Rio de Janeiro durante os Jogos Olímpicos a fim de ajudar a formar jovens e mães em dificuldades, e que continuará o projeto após a competição olímpica.

"O melhor ingrediente para o futuro é a cultura. A cultura traz conhecimento e mentes abertas", disse ele em declarações à imprensa.

"Nós vamos construir uma escola de culinária e um refeitório coletivo no Rio. Algo especial, para que se possa ver como é a Itália, porque a Itália é responsabilidade social. Isso é o que sinto, que temos que fazer alguma coisa pelos outros", disse ele.

O "ranking" dos 100 melhores restaurantes é elaborado a partir dos votos de cerca de 1.000 pessoas do setor, escolhidas pela revista Restaurant.

Bottura, que defende sua cozinha "contemporânea" com base na culinária tradicional da "mamma" italiana, explicou a jornalistas sua necessidade de doação aos demais, especialmente aos mais necessitados.

Obrigado por ler a EXAME! Que tal se tornar assinante?


Tenha acesso ilimitado ao melhor conteúdo de seu dia. Em poucos minutos, você cria sua conta e continua lendo esta matéria. Vamos lá?


Falta pouco para você liberar seu acesso.

exame digital

R$ 12,90/mês
  • Acesse onde e quando quiser.

  • Acesso ilimitado a conteúdos exclusivos sobre macroeconomia, mercados, carreira, empreendedorismo, tecnologia e finanças.
Assine

exame digital + impressa

R$ 29,90/mês
  • Acesse onde e quando quiser

  • Acesso ilimitado a conteúdos exclusivos sobre macroeconomia, mercados, carreira, empreendedorismo, tecnologia e finanças.

  • Edição impressa mensal.

  • Frete grátis
Assine

Já é assinante? Entre aqui.