19 de julho de 2024 às 09:35
"É uma sensação de voltar ao interior". É assim que o chef Jefferson Rueda define o novo menu da Casa do Porco, que marca o seu retorno ao comando da cozinha do restaurante.
Na verdade, a palavra "interior" tem um duplo sentido: um referindo-se à gastronomia, com ingredientes, sabores e experiências da roça, e outro significando um olhar para dentro de si, buscando o que realmente importa.
O começo é com um 'boas-vindas' ao estilo casa de vó, com petiscos para abrir o paladar e uma dose de cachaça.
O menu degustação passeia por uma história de interior, mas ao mesmo tempo em apresentações mais atuais e sofisticadas.
O menu degustação custa R$ 290 e pode ser harmonizado com vinhos brasileiros por mais R$ 210.