O único restaurante japonês a ter 2 estrelas Michelin em São Paulo volta com tudo
25 de fevereiro de 2025 às 09:11
Imagine um espaço exclusivo, com apenas 18 lugares – 8 no balcão e 10 nas mesas –, onde cada detalhe é cuidadosamente planejado para oferecer uma experiência única.
Esse é o Ryo, restaurante japonês renomado por sua culinária de excelência, que reabriu suas portas ao público no dia 18 de fevereiro após um período de reforma, sob a regência do chef Edson Yamashita.
Desde o final de 2021, o restaurante funcionava apenas por delivery, mas agora retorna com força total.
Com a reabertura, o Ryo retoma seu icônico menu omakase, servido no almoço e no jantar, com 8 ou 10 tempos, sempre adaptado à estação do ano, com o valor de R$ 1.290 (sem harmonização).
O cardápio promete surpreender com ingredientes como Wagyu, outros itens sazonais e combinações ousadas como aipim e milho, que conectam a cozinha japonesa com toques brasileiros.